Наверное каждому начинающему кулинару знакома ситуация, когда вместо белого рассыпчатого риса получается липкая однородная масса или рис после варки получается сырым.
Итак, нехитрые секреты приготовления вкусного риса:
- Правильные пропорции риса и воды. Воды надо брать в два раза больше, чем риса.
- Рис промывать надо сначала теплой водой, а залить обязательно горячей водой.
- Солить рис надо в самом начале приготовления.
- Что бы рис получился белым после варки, надо после закипания добавить в него чайную ложку уксуса.
- Кастрюлю для варки риса надо выбирать толстостенную.
- Как вода выпарится, надо выключить огонь и накрыть полотенцем кастрюлю. Дать настояться рису минут 20.
- Мешать рис во время варки нельзя.
- Масло в рис для гарнира добавлять надо в начале варки.
Теперь вы знаете основные секреты приготовления вкусного риса.
Приятного аппетита!
