Капуста тушеная с овощами в мультиварке
Polaris 0517 AD
Тушеная капуста любима многими людьми, она очень полезна для пищеварительной системы, хороша для составления диетического рациона и для детского питания. Приготовление этого блюда в мультиварке экономит значительную часть времени и минимизирует применение большого количества жировых добавок, т.к. готовить ее можно без применения масла.
Необходимые компоненты:
• Капуста 1 часть вилка.
• Перец болгарский 1 крупная штука.
• Одна морковка.
• Одна луковица.
• Помидоры 6-7 штук.
• Специи по желанию.
• Соль по вкусу.
Капусту после снятия верхних листов нашинкуйте, превратив ее в соломку. Овощи вымойте и очистите от кожуры, перец разделите на мелкие кубики, лук измельчите как можно тоньше, морковь натрите мелко. Томаты разделите на небольшие дольки.
Переложите все подготовленные овощи в чашу мультиварки, добавьте выбранные специи и присолите. Влейте один мультистакан или 120-150 мл воды, установите опцию «Тушение» (автоматический режим) и готовьте заданный промежуток времени (2 часа). После окончания процесса тушения слегка остудите, и подавайте в качестве овощного гарнира к белковым блюдам или употребляйте ее отдельно от остальной пищи.
Салат из прошутто и дыни с дынным винегретом по итальянски
Ингредиенты:
– дынька мускусная – 1,5 штучки
– 8 кусков прошутто
– рисовый уксус – 2 столовые ложечки
– один стакан рукколы
– масло канолы – 4 лож. чайные
– сахар – 1 чайная ложечка
– перчик молотый – лож. чайной
– одна медовая дынька
– соль – лож. чайной
Приготовление:
1. Меленько нарежьте половинку мускусной дыни. Переложите ее в блендер. Затем добавьте уксус, соль, масло и сахар и все измельчите до однородности.
2. Выложите нарезанные небольшими кусочками мускусную и медовую дыни на тарелочки.
3. Посыпьте рукколой (измельченной) и перемешайте.
4. Добавьте порезанную на небольшие куски ветчину. Все сбрызните винегретом.
5. Посыпьте перчиком свежемолотым черным.
Картофель в пряном соусе «Бомбей»
Картошка в пряном соусе – это очень пикантное блюдо. В основе лежит гарам масала, что означает специи, обжаренные без масла, а затем размолотые. Поэтому у блюда очень необычный вкус. Это блюдо особенно популярно в Индии. Благодаря изысканного сочетанию специй, блюдо согревает в холодную погоду.
Вам понадобится:
• 1 кг картофеля;
• перец на кончике ножа;
• 50 г масло (оливковое);
• горчица;
• щепотка зиры;
• щепотка гарам масала;
• 1/2 ч. л. чили;
• 2 луковицы.
Приготовление:
1) Картошку очистить, нарезать крупно. Если картофелины небольшие, то разрезать их на 4 части, этого будет достаточно. Сварить до полуготовности, воду посолить.
2) Все специи вместе с оливковым маслом смешать, тщательно все взбить до однородного состояния.
3) Слить с картофеля воду, затем его положить в пакет, добавить пряный соус, пакет потрясти, чтобы все хорошо перемешалось.
4) Картофель необходимо отправить в духовку и жарить его до полной готовности.
5) Маленькие разноцветные луковицы разрезать пополам и срезом положить на хорошо разогретую сковороду на 2 минуты. Затем поджаренные луковицы выложить на картошку.
Крем-суп из тыквы с копченым кальмаром в сочетании с мини-рулетами
Крем-суп – это само по себе блюдо необычное. Готовят такое блюдо в Италии. Такой крем-суп подойдет к любому торжеству, также можно его приготовить в обычный день для семьи. Он обязательно придется по душе.
Вам понадобится для супа:
– 200 гр. копченых кальмаров;
– 300 гр. тыквы;
– 2 картофелины среднего размера;
– 1 морковь;
– 2 помидора;
– 1 стебель зеленого лука;
– 1 стакан сливок;
– растительное масло для жарки;
– паприка;
– соль.
Для рулетов:
– 2 блина;
– 100 гр. копченой осетрины;
– зелень.
Приготовление:
Очистить от кожуры тыкву и картофель, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, немного соленую. Варить около 15 минут. Слить воду.
Морковь натереть крупно, лук порезать кольцами. Обжарить лук и морковь на масле.
Снять кожицу с помидор. Взбить в блендере.
Вареную тыкву и картофель поместить в блендер, добавить паприку и взбить в пюре. Затем перелить пюре в кастрюлю, туда же влить сливки и помешать. На среднем огне прогреть.
Нарезать кальмары небольшими кусочками.
Два блинчика необходимо положить друг на друга, посередине выложить кусочки осетрины. Далее сворачиваем в трубочку и режим на кусочки.
В каждую тарелку положить кальмар, зелень.
Свинина с черносливом и яблоками
Ингредиенты:
– 800 грамм свинины
– соль
– 50 грамм чернослива
– перчик черный
– яблочко – 1 штучка
– масло растительное – 1 стол. л.
Техника приготовления:
1. Чернослив вымойте, яблочко очистить и нарежьте его дольками.
2. Мяско вымойте, обсушите, затем посолите, добавить любимые специи, поперчите и надрежьте (не до конца) в виде “гармошки”.
3. В надрезы положите чернослив и яблочки.
4. Обвяжите кусок мяска шпагатом.
5. На дно чаши мультиварки налейте масло растительное, выложите кусок свинины, разместите вокруг оставшиеся дольки яблочек.
6. Готовьте 1 час 15 мин. в режиме “запекание”.
7. Готовую свининку освободите от шпагата и полейте яблочным соусом, который образовался на дне чаши.
Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал. Спасибо!
