Ингредиенты:
морепродукты (креветки, кальмары, мидии) — 400 г
сливки — 250 мл
морская соль — 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
приправа итальянская с травами- 0,5 ст. л.
вино белое сухое
пармезан — 75 г (тертого)
зеленый лук — 0,5 пучка
масло оливковое — 4 ст. л.
паста — 450 г
лук репчатый – 1 шт.
Приготовление:
- В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст. л. морской соли. Всыпать ушки и варить до полуготовности, 6 мин. Слить воду, добавить 2 ст. л. оливкового масла, перемешать и накрыть крышкой.
- Лук и чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Морепродукты промыть теплой водой. Креветки разрезать вдоль пополам, кальмары – кольцами.
- В большой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить лук и чеснок. Добавить морепродукты и готовить 4 мин. Всыпать зелень, влить вино и выпаривать 2 мин. Добавить сливки, перемешать и готовить еще 2 мин. Добавить итальянскую приправу с травами. Проварить соус на среднем огне 4 мин.
- В сковороду с соусом выложить подготовленную пасту, перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение 3 мин. Отдельно подать тертый пармезан.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
