Ингредиенты:
морковь — 1 шт.
молоко — 80 мл
репчатый лук — 2 шт.
зубчики чеснока — 2 шт.
мясной бульон — 400 мл
лавровый лист — 1 шт.
картофель — 1 кг
томатная паста — 2 ст.л.
сливочное масло — 20 г
зеленый перец — 1 шт.
пармезан — 50 г
мука — 2 ст.л.
фарш из говядины — 500 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Лук, чеснок и морковь очистить. Из перца удалить сердцевину. Все овощи мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, положить овощи и обжаривать их, помешивая, 10 минут.
- Добавить фарш и готовить, помешивая, на сильном огне, чтобы исчез розовый цвет. Добавить томатную пасту и муку. Готовить еще 2-3 минуты. Влить бульон, положить лавровый лист. Тушить на небольшом огне 10 мин. Снять с огня, лавровый лист удалить.
- Отварить картофель в кипящей подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре. Добавить молоко и сливочное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 200 °С. Переложить фарш с овощами в форму для запекания, сверху покрыть слоем картофельного пюре. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им запеканку. Поставить форму в духовку и запекать 25-30 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
