Рыба получается очень нежной и вкусной! Данный рецепт засолки горбуши очень простой, не требует каких либо знаний.
Продукты:
- 500 грамм горбуши,
- 1 столовая ложка соли,
- половина столовой ложки сахара.
Приготовление:
- Процесс приготовления я начинаю с того, что вымываю, свежую горбушу очень тщательно как снаружи, так и внутри. После этого ножом очищаю ее от чешуи. Снова промываю рыбу.
- В небольшую миску всыпаю указанное количество соли.
- Туда же добавляю сахар и все очень тщательно размешиваю обычной столовой ложкой.
- Затем выкладываю большую часть соли и сахара на одну часть рыбы и внутрь.Переворачиваю рыбу и выкладываю оставшуюся половину соли и сахара. Затем все хорошо втираю руками.
- Далее беру обычный полиэтиленовый пакет (также, кстати, подойдет и пищевая пленка для этой цели) и выкладываю в него горбушу. Хорошо скручиваю пакет. Укладываю пакет с рыбой на тарелку и отправляю ее в холодильник на 1,5-2 суток. Тарелка нужна на случай, если рыба будет бежать.
- Наша вкусная домашняя соленая горбуша готова!
Приятного аппетита!
Полное пошаговое описание рецепта с фотографиями здесь!!!
Наш видеоканал здесь!!!
