Этот картофельно-сливочный суп готовится с добавлением бекона и двух видов лука. Его можно варить на курином или овощном бульоне.
Ингредиенты:
сливочное масло — 25 г
лук — 1 шт.
копченый бекон — 3 полоски + 4 полоски для подачи
лук-порей — 400 г
средний картофель — 3 шт.
горячий бульон — 1.4 л
сливки — 150 мл
соль — по вкусу
специи — по вкусу
Приготовление:
Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный лук и бекон. Обжарить до золотистого цвета.
Добавить нарезанный лук-порей (только белую часть) и картофель. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 5 минут, встряхивая время от времени.
Добавить бульон, приправить и довести до кипения. Варить 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Немного остудить и измельчить суп блендером.
Вернуть на плиту, добавить сливки и хорошо перемешать. По желанию добавить еще немного специй.
Подавать суп вместе с поджаренным беконом.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
