Голубцы полюбились многим странам, естественно, Украина и Россия не исключение. В этих странах блюдо является частым гостем на столе, а вот, например, в Америке его готовят в особых случаях – на праздники.
Правда, не везде это блюдо называется «Голубцы». В Болгарии они называются «Зелеви Сарми», в Румынии – «Сармале», в Сербии и Хорватии – «Сарма».
Голубцы бывают мясные и постные (овощные). В данном рецепте расписан детально и пошагово рецепт приготовления классических, традиционных голубцов с мясным фаршем и рисом.
Рецепт голубцов в томатном соусе
Время приготовления: 1 час 30 минут
Сложность готовки: средняя
Сейчас многие хозяйки со мной готовы поспорить насчет сложности готовки. Да, да – на самом деле приготовить голубцы не очень сложно. До недавнего времени я тоже считала, чтобы приготовить данное блюдо нужно потратить очень много времени и основная сложность – это капуста. Ее нужно умело разделить на листья, но перед этим вырезать кочерыжку…Порой без мужской помощи не обойтись. Но сегодня я открою секрет очень простой обработки капусты всего за 10 минут. Все по порядку…
Для приготовления голубцов в томатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты в соответствии с процессами.
Восхитительные голубцы в томатном соусе
Для начинки:
700 грамм мясного фарша;
300 грамм риса;
1 большая луковица;
по вкусу соль.
Для оболочки:
1,5 – 2 кг головка белокочанной капусты.
Для томатного соуса:
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
200 грамм томатной пасты.
