Ингредиенты:
нежирные сливки — 400 мл
сахар — 2.5 стакана
соль — щепотка
яйца, слегка взбитые — 4 шт.
сливки для взбивания — 4 стакана
сгущенное молоко — 150 мл
ванильный экстракт — 1 ч.л.
банановое пюре — 2 стакана
Приготовление:
В большой кастрюле нагреть сливки. Добавить сахар и соль; готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить небольшое количество горячей (не кипящей) смеси в яйца. Вернуть все в кастрюлю, постоянно взбивая. Готовить, помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня.
Поставить кастрюлю в миску с ледяной водой; помешивать венчиком в течение 2 минут. Добавить взбитые сливки, молоко и ваниль. Накрыть емкость пластиковой пленкой. Охладить в течение нескольких часов.
Добавить бананы. Наполнить мороженицу* на две трети и готовить в соответствии с инструкциями производителя. Готовое мороженое хранить в морозильной камере.
*Если у вас нет мороженицы, можно отправить смесь для мороженого в морозильную камеру и взбивать миксером через каждые 30 минут в течение 2-3 часов.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
