Как приготовить живое варенье из облепихи без варки.
Время приготовления 45 минут.
1. Облепиху переберите, положите в кастрюлю и залейте холодной водой, так мелкий сор всплывет и можно будет его удалить, слив жидкость.
2. Ягоды переложите в сухую посуду и хорошо перетрите ступкой, затем протрите через сито. Полученный сок взвесьте, на каждые 100 г сока нужно 100 г сахара.
3. Малыми порциями всыпайте в сок сахар и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Когда добавите весь сахар, разложите облепиховую массу по баночкам и храните в холодильнике.
На 1 литр:
1 кг облепихи,
сахар
Приятного аппетита!
