Ингредиенты:
филе белой рыбы — 400 г
молоко — 450 г
картофель — 750 г
сливочное масло — 100 г
мука — 2 ст.л.
замороженный зеленый горошек — 150 г
сок четверти лимона
тертый сыр — 50 г
нарезанная зелень петрушки — 1 ст.л.
соль
молотый перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Рыбу положить в жаропрочную форму и залить 400 мл молока. Накрыть фольгой и запекать полчаса. Вынуть рыбу и разделить на небольшие кусочки. Молоко сохранить.
Почистить и отварить в подсоленной воде картофель до готовности. Сделать пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и проварить до загустения.
Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, сверху разложить картофельное пюре. Разровнять поверхность и сделать вилкой узор. Посыпать тертым сыром.
Запекать полчаса или до получения золотистой корочки.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
