Ингредиенты
Телятина 1,5 кг
Сок гранатовый 200 мл
Лук 2-4 шт.
Соль, специи
Способ приготовления
Шаг 1 Режем телятину кубиками среднего размера, лук режем кольцами.
Шаг 2 Сок можно использовать готовый, но тогда он должен быть натуральным, чтобы кислота промариновала ткани мяса. Если есть возможность, лучше сделать свежий сок из граната. Зерна граната пропускаем через соковыжималку.
Шаг 3 Заливаем мясо соком, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.
Шаг 4 Нанизываем мясо на шампура и жарим на мангале до готовности.
Приятного аппетита!
