Весь сентябрь я занимаюсь заготовок продуктов впрок. Есть какое мнение, что этого сейчас не стоит делать. В магазине продуктов достаточно и можно купить в любое время. Но я люблю нарезать овощи с дача и без всяких консервантов и химии, да и аромат от таких продуктов очень приятный.
В этом году купили большую морозильную камеру и теперь у меня есть возможность заморозить продуктыпродукты намного больше.
Никогда не морозы лук и свежие огурцы, капусту. Мне не нравиться после заморозки вкус продуктов.
Обязательно замораживаю овощьную смесь:
- кабачки
- помидоры
- баклажаны
- зелень
Эта смесь у меня идет почти во все, и потушу и залью яйцами или рагу, как с мясом, так и без него.
===========================
Обязательно в заморозку идет укроп и зеленый лук, нарезаю мелко и морожу на подносе, а затем складываю в пакет с клипсой.
========================
Кабачки для оладьев и блинов сразу натираю на крупной терке и сливают лишний сок, что бы меньше былоиводы в кабачках.
========================
Помидоры нарезаю кружками и замораживаю по отдельности, затем так же раскладываю по мешочкам.
Замораживаю помидоры нарезанные кусочками и целыми. Использую для супов и вторых блюд.
=======================
Цветную капусту разделяю на соцветия и пассирую в подсоленной воде. Остужаю и так же замораживаю. Использую в супах, вторых блюдах и наша любимая цветная капуста в кляре.
=======================
Когда у нас сезон грибов, то они тоже занимают место на полке в морозильной камере, отваренные в подсоленной воде.
=======================
Ягоды, клюква и брусника, черная смородина, морозится на зиму для компотов и киселей. Полезно в вкусно.
=======================
Капуста и помидоры, кабачки зимой стоят очень дорого, а тут в замороженном виде под рукой и свои с огорода. (Или можно купить у бабушки с дачи)
Для нашей семьи это реальный способ экономии на продуктах, которые зимой стоят в три раза дороже, чем летом. Ароматные и сочные овощи в морозилку не уступают зимним овощам.
Из мяса готовлю свои полуфабрикаты и замораживаю. Так экономилю время на приготовлении.
Всем приятно и вкусно экономить. Подписывайтесь сывайтесь на канал и поддержите лайком.
