Холестерин – это то, без чего человеческий организм не может существовать. Но в гиперколичествах, это вещество способно сделать из человека инвалида или привести к смерти.
Именно поэтому в последнее время проводится очень много исследований о влиянии еды на уровень холестерина. И сегодня доказано, что даже без таблеток, только с помощью изменения пищевого рациона, холестерин можно снизить на 10-15%.
При этом еда может бороться с высоким холестеринам на всех 3-х уровнях: снижать всасывание, уменьшать продукцию холестерина организмом и ускорять его выведение.
Итак, ключевые продукты, употребление которых может помочь скорректировать уровень холестерина в крови.
1. Миндаль
Среди диетологов миндаль считается фаворитом из-за многочисленных эффектов, улучшающих здоровье человека.
Во-первых, являясь богатейшим источником ненасыщенных жирных кислот, миндаль способствует повышению уровня «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности - ЛПВП).
Во-вторых, миндаль предотвращает окисление плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности - ЛПНП), а значит, снижает риски закупоривания артерий атеросклеротическими бляшками.
2. Авокадо
В мякоти авокадо содержится не только большое количество мононенасыщенных жиров, необходимых для нормального функционирования организма, но и пектин с клетчаткой.
Эти вещества способны уменьшать концентрацию вредного холестерина и предупреждать нехватку полезного. По возможности на вашей кухне всегда должен быть достаточный запас этого фрукта.
3. Бобовые
Эти продукты являются еще одним отличным выбором в борьбе с избыточным холестерином. В бобовых нет ни капли жира, зато они насыщены белком и клетчаткой, и поэтому регулярно применяя бобы в пищу, вы сможете держать холестерин в норме и не позволять ему повышаться.
Бобовые также имеют одну важную особенность. Для их полного усвоения требуется время, а значит, чувство насыщения останется с вами надолго после приема пищи. Это свойство делает их незаменимыми в диете по снижению массы тела.
4. Черника
Про чернику без ложной скромности можно сказать, что это суперпродукт. Эти маленькие ягоды чрезвычайно богаты птеростильбеном – антиоксидантом, способным стимулировать в организме холестериновый обмен, тем самым снижая число вредных молекул. Как утверждают врачи, по силе эффект от употребления черники, можно сравнить с воздействием некоторых лекарственных препаратов.
5. Темный шоколад
Хорошие новости для любителей шоколада. Шоколад, особенно темный сорт, является отличным средством для снижения уровня плохого холестерина.
Но надо помнить о высокой калорийности шоколада. Как правило, большое количество сахара в итоге может негативно повлиять на здоровье сердца.
6. Листовая зелень
Зелёный салат каждый день – это, пожалуй, самая здоровая привычка, которую только можно себе представить. Капуста и шпинат богаты лютеином и другими каротиноидами. Являясь антиоксидантами, они не дают холестерину окисляться. А значит, его меньше откладывается в виде бляшек на стенках кровеносных сосудов.
Кроме того, зелень насыщена калием, магнием, кальцием, которые помогают регулировать кровяное давление.
7. Жирная рыба
Если вы в зоне риска развития атеросклероза, рыбу необходимо употреблять в пищу как минимум два-три раза в неделю. При этом уровень холестерина может снижаться двумя способами. Во-первых, жирные кислоты, содержащиеся в рыбе способны снижать уровень эндогенного, вырабатываемого в печени, холестерина. Во-вторых, рыба способствует нормализации жирового обмена в целом.
И, как бы парадоксально это не звучало, самой полезной рыбой для людей с повышенным уровнем холестерина являются жирные сорта лососевых пород (семга, лосось, кета).
8. Чеснок
Чеснок - это не только универсальная приправа, но и самое что ни на есть отличное лекарство. Одним из многочисленных лечебных эффектов чеснока является его возможность предотвращать процессы отложения холестериновых бляшек на сосудистых стенках.
Содержащийся в чесноке аллицин попросту растворяет жирный налет на стенках сосудов. Таким образом, чеснок разжижает кровь, предупреждает формирование бляшек и улучшает кровоток.
9. Овес
Овсяная каша по утрам на завтрак – идеальный способ укрепить здоровье, повысить иммунитет, нормализовать содержание сахара в крови, очиститься от шлаков, в том числе и снизить холестерин.
В составе овса находится растворимая клетчатка бета-глюкан. Ее волокна при поступлении в желудочно-кишечный тракт приобретают вязкую консистенцию, что помогает связать вредный холестерина и вывести его из организма естественным путем.
10. Апельсиновый сок
В последнее время все чаще производители апельсиновых соков заявляют не только о вкусе своих продуктов, но и об их лечебном эффекте в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Дело в том, что в апельсинах содержится большое количество пектина. Если пить по стакану свежего апельсинового сока в день на протяжении полутора месяцев, то такой курс, по данным исследований, может снизить уровень вредного холестерина на 20 % относительно исходных показателей.
11. Красное вино
Для любителей вина, особенно красного сорта, это, пожалуй, замечательная новость. Ведь к наслаждению от употребления любимого напитка, добавляется самый что н на есть лечебный эффект.
Полифенолы красного винограда помогают бороться с разрушением сосудистой стенки и окислением холестерина. А, как известно, только окисленный холестерин способен образовывать атеросклеротические бляшки.
Остается добавить, что пить лучше красное сухое, так как в сладких сортах имеется много сахара. Ну и, конечно, знать меру.
12. Соевый соус
Соевые продукты имеют мощный потенциал для снижения уровня холестерина. В странах, где употребляют много продуктов из сои, а также, где вместо обычного коровьего молока пьют, соевое молоко, уровень холестерина в крови в среднем ниже на 20-25%.
Соя стимулирует выработку желчи, тем самым способствуя выведению холестерина из организма, а входящий в ее состав генистеин препятствует окислению вредного холестерина.
Хотите начать борьбу с холестерином, скажите сое «да».
13. Чай
Чай стал очень популярным благодаря своим антиоксидантным свойствам, которые усиливают иммунитет организма в борьбе с раком.
Также, современные исследования все чаще демонстрируют тот факт, что чай - отличная защита от высокого уровня холестерина. Так, по данным американских ученых, при употреблении зеленого чая в течение 3-х недель, у людей, участвующих в исследовании, уровень холестерина уменьшился на 10%.
14. Помидоры
Помидоры богаты ликопином – сильнейшим антиоксидантом, который отвечает за омолаживание и регенерацию клеток. Но, что не менее важно, ликопин способен растворять вредный холестерин, не позволяя ему откладываться на стенках артерий.
Включите томаты в свой ежедневный рацион, и в течение недели уровень плохого (низкой плотности) холестерина может снизиться до 10%.
Врачи советуют ежедневно съедать около 50 г томатной пасты или выпивать два стакана свежего томатного сока – этого хватит, чтобы контролировать концентрацию холестерина.
15. Растительные масла
В отличие от животных жиров, растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое, соевое, льняное) не содержат холестерина.
Растительные масла являются источником полезных ненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в синтезе компонентов мембран клеток. Именно поэтому регулярное употребление растительных масел помогает нормализовать жировой обмен, снизить уровень холестерина, повысить эластичность сосудов.
Чаще всего советуют употреблять масло оливы, льна, кунжута. Можно просто пить масло по 1 ст. ложке каждое утро.
Спасибо за интерес к нашему каналу. Если вам понравилась статья, пожалуйста, отметьте её лайком и поделитесь с друзьями в социальных сетях. Не забудьте также подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.
