Приготовить вареники с капустой могут даже новички
Ингредиенты для теста:
500 г муки,
2 яйца,
1 ст. воды,
½ ч. л. соли,
2-3 ст. л. растительного масла.
Для начинки:
500 г свежей капусты, 2 луковицы
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Просейте муку в большую кастрюлю. Сделайте в муке небольшую воронку, куда влейте размешанные с подсоленной воде взбитые яйца. Замесите мягкое, эластичное тесто. Поместите готовое тесто на 30 минут в холодильник. Лук почистите и мелко порежьте. Капусту нашинкуйте и вместе с луком обжарьте на растительном масле 5 минут, затем добавьте немного воды и тушите до мягкости под закрытой крышкой. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Тесто раскатайте в пласт, формой вырежьте кружочки, в центр каждого выложите немного начинки и залепите края. Варите вареники в кипящей подсоленной воде минут 7. Выложите шумовкой готовые вареники в глубокую ёмкость и украсьте сметаной и свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
