Рецепт натуральных домашних сосисок для детей и взрослых.
Для приготовления домашних сосисок 10 шт. нам понадобится: 1 куриная грудка с кожей, 1 яйцо, 3 столовые ложки молока, 2 кусочка белого батона, 1 большая луковица, 1 кусочек свежей капусты для сочности и конечно приправы: соль, душистый перец, кардамон, кориандр и мускатный орех. Именно 2 последних ингредиента дают сосискам такой "мясной" вкус.
Прокручиваем на мясорубке грудку, лук, капусту и 2 кусочка батона. Добавляем 1 яйцо, молоко, соль и перец по вкусу и по щепотке кардамона, кориандра и мускатного ореха. Хорошо все перемешиваем чтобы фарш был однородным.
Теперь берем пищевую пленку или обычный целлофановый пакет, выкладываем на них по 3-4 ложки фарша и заворачиваем в сосиску завязывая концы нитками или формируя узелки из пленки. Важно: если используете пакет перевяжите ниткой сосиску по всему периметру, чтобы при варке она не развалилась. Если используете пленку то делайте не менее 3 слоев пленки по тем же соображениям.
Вот так выглядят сформированные сосиски. Ниже фото готовых
Для детей их варим 7-8 минут в подсоленой воде, для взрослых после отваривания немного обжариваем на сковороде.
Приятного аппетита и поставьте пожалуйста лайк 👍 (это бесплатно) - от этого напрямую зависит будет ли существовать канал дальше.
А теперь фото готовых отварных сосисок и обжаренных сосисок.
