Нежное мясо в сливочном соусе, готовится быстро и просто. Для этого рецепта лучше всего выбирать белое мясо, например, индейку или курицу.
Время приготовления примерно 40 минут
Нам понадобится:
- Мясо - 500 гр.
- Сливки - 200 гр.
- Шампиньоны - 100 гр.
- Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
- Мука - 1 столовая ложка
- Вода
- Соль
- Перец
Вариант приготовления:
Для начала подготовим мясо. Я взяла индейку, а вы можете выбрать мясо на свой вкус, его надо помыть и избавить от лишних элементов (жира, пленок и т.д).
Нарезаем кубиками, не сильно мелкими, примерно по 1,5-2 см и выкладываем на разогретую сковороду.
Обжариваем кусочки мяса с подсолнечным маслом, они должны стать белыми. На это потребуется примерно 10 минут.
Тем временем подготовим грибы. Шампиньоны у меня мелкие, поэтому я их нарезаю просто вдоль тонкими пластинами. Добавляем их к мясу, обжариваем примерно 10 минут.
Затем добавляем сливки, можно взять 10%-ные. Вливаем их, постепенно помешивая. Готовить лучше на медленном огне, чтобы сливки не сворачивались.
На этом этапе можно уже добавить соль и перец.
Кстати, если соль добавить в самом начале, то она даст ненужный сок из продукта.
Чтобы соус получился более густым, налейте в отдельный стакан немножко воды и добавьте столовую ложку (без горки) муки и размешайте. Влейте эту смесь к мясу и перемешайте.
Тушим примерно 10 минут, на медленном огне, иногда помешивая.
Подавать на стол можно в горячем виде, сразу с огня. Мясо в сливочно-грибном соусе отлично сочетается с пастой, картофельным пюре, гречкой и другими гарнирами.
Приятного аппетита!
Ваш палец вверх поможет развитию канала :) Благодарю!
