Полезное варенье красивого рубинового цвета имеет приятную кислинку и однородную консистенцию, помогает при первых признаках простуды. Резкий привкус слишком кислых ягод можно смягчить, увеличив количество сахарного песка примерно на 50%. Пюреобразная масса будет нежной, буквально тающей во рту, если перетереть плоды через сито с помощью деревянной ложки. При необходимости вместо свежей клюквы можно использовать замороженную.
Ингредиенты:
- клюква – 2 кг;
- сахар – 2 кг
Способ приготовления:
Ягоды перебрать, тщательно промыть. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Разложить на полотенце, чтобы впитались остатки влаги. Перетереть через сито. Засыпать сахаром.Накрыть емкость чистой хлопчатобумажной тканью или вафельным полотенцем, оставить на 12 часов. Банки и крышки простерилизовать. Разложить клюквенную массу с сахаром по сухим тарам. Наполнять банки доверху не рекомендуется. Закрыть пласстмасовыми крышками. Хранить в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.
