У нас на даче растут два кустарника калины, и всегда, видя эту красоту, так и хочется запеть песни, посвященные этой ягоде.
Приезжая всегда радовался красивым ярко красным гроздям калины у входа калитки. Ягодами калины охотно кормятся дрозды, снегири и другие птицы. Но ягоды очень горькие, чтобы есть их свежие.
Чтобы удалить горечь нужно их ошпарить кипятком или заморозить. Поздней осенью мама собрала ягоды калины, когда они красные и не такие твердые, сварила нам морс из калины, добавив немного черноплодной рябины и красной смородины.
Погода была прохладная, мы немного замерзли, работая в саду и с удовольствием выпили этот горячий морс.
Мы часто пьём его не только горячий, но и охлажденный.
На зиму готовим заготовки из калины. Часть ягод промываем, сушим и замораживаем, делаем желе из ягод с мёдом или сахаром.
Поэтому калина красная, прекрасная и совсем не напрасная!
А ещё калина очень полезная и используется в народной медицине, из неё готовят различные настои для кожи лица (борьба с угрями), высыпаниями — это хороший витаминный комплекс.
Также калина красная полезна для нашего сердца и сосудов, помогает бороться с повышенным давлением.
Из калины делают настои, чай, морс, сок, варенье. А что любите делать вы? Пишите в комментариях.
