Сейчас каждый заслуженный огородник оскорбился таким неравным сравнением...но скоро наступит зима и вопрос витаминов заставит забыть о крыжовниковой чести. Побежим за эквадорскими бананами и марокканскими мандаринами.
С осенними соплями и ягоды Годжи есть незазорно... Но давайте разберемся в их суперфудовской магичности, действительно ли они настолько круты?
Их фишка вовсе не в модном названии, не китайских корнях (в обоих смыслах) и не в чудесах противожирового исцеления.
⠀
⠀
Дело в том, что сухое вещество более концентрированно (вспомним уроки химии). Например, в ста граммах сухой малины больше полезностей, чем в ста граммах свежей. Банально потому что эти сухие сто грамм сделали из килограмма свежей. ⠀
⠀
Та же тема и с Годжи - нельзя сравнивать сухое с ...мокрым. ⠀
⠀
И сухофрукты работают по этому принципу, и специи. Много пользы в крохатульных горстках насыщенной радости. ⠀
⠀
Правда, для того, чтобы вкус по-настоящему раскрылся все сухое нужно подвергать обработке. Сухофрукты замочить, а специи добавить в процессе приготовления.
Тогда лавандовые, розмариновые и майоранные поля расцветут на вашей кухне.
⠀
⠀
Или добавить специи в масло для заправки салатов - оно впитает полезности запахи и вкус.
⠀
⠀
А вы пробовали варить кашу с курагой? Муссовый персиковый торт отдыхает по сравнению с этим "утренним десертом".
⠀
⠀
А что касается ягод Годжи - они полезны. Но не больше других сухих ягод. И ждать от них чудес по исцелению тоже не приходится.
