Приготовим запеканку, состоящую из одних овощей. Времени на ее приготовление понадобится очень мало. В результате получим легкое, нежное и вкусное блюдо.
Нам потребуется:
Все по 1 штуке - кабачок, морковь, лук, болгарский перец, помидор
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 1⁄4 стакана
Твердый сыр – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Зелень
риступаем:
Овощи тщательно моем, нарезаем тонкими колечками. Чем тоньше будет нарезка овощей, тем быстрее блюдо пропечется.
Смазываем форму, в которой будем готовить, маслом. Укладываем в нее овощи в следующей очередности: слой моркови, слой лука, слой кабачка, слой перца. Верхним слоем должны быть помидоры.
Каждый слой солим, перчим по вкусу.
Разогреваем духовку, ставим нашу форму с уложенными овощами.
В это время займемся приготовление заливки. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем. Мелко режем зелень, трем на терке сыр. Все это перемешиваем.
Достаем из духовки форму, заливаем нашим соусом и снова ставим в духовку минут на 5-7.
Блюдо считаем готовым, когда соус загустеет, а сыр расплавится. Любители оливок, могут украсить ими запеканку.
Подается в теплом виде.
Приятного аппетита. Жду вас на своем канале, подписывайтесь!
