Вкуснейшие булочки к чаю!

Булочки с яблоками - эти булочки к чаю готовьте сразу побольше и все равно не хватит на завтрак! Выпечка просто аховая, пышная и очень вкусная.

Ингредиенты на рецепт яблочных булочек.

Мука 500 гр.

Кефир 250 мл.л.

Яйцо 2 шт.

Сахар 2-3 ст.л.

Дрожжи сухие быстродействующие 5-6 гр. (1ч.л.)

Сливочное масло 50 гр.

Ванильный сахар 1 ч.л.

В подогретый кефир добавляем сахар сухие дрожжи даем постоять семь минут для активации дрожжей.

В отдельной миски взбиваем яйца и добавляем к ним сливочное масло. Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара.

Через сито просеиваем муку, добавляем соль.

Смешиваем две жидкие основы яичную и дрожжевую.

К ним порциями добавляем муку за три приема.

Снимаем с яблок кожуру очищаем от семечек. На сковороду кладем масло разогреваем и выкладываем яблоки для карамелизации. Обжариваем 5 минут и добавляем сахар. доготавливаем 3 минуты и снимаем с огня.

Формируем тесто замешиваем его и ставим в теплое место для поднятия на 30-40 минут.

По прошествию времени обминаем тесто и ставим для поднятия на 30 минут.

Придаем тесту форму рулета и делим его на 10 частей.

Части должны быть равные

Каждой части придаем форму лепешки толщиной 1-1,5 см. выкладываем яблочную начинку.

Затем слепляем края лепешки придавая ей форму шара.

.Выкладываем на противень застиленный пергаментной бумагой смазанной растительным маслом, ставим на растойку на 20-25 минут.

Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр на 20-25 минут. При выключенной духовке дадим нашим булочкам настоятся еще 5 минут. Горячую выпечку смазываем растительным маслом и даем остыть.