Этот вопрос волнует, наверное, каждого садовода. Из переросших огурцов можно приготовить несложное блюдо. Для этого нужно натереть их на терке, предварительно сняв кожицу. Также понадобится хрен, пропущенный через мясорубку.
Огурцовую массу и хрен затем нужно смешать. Смесь посолить и дать настояться пару суток. Затем закрыть в банке крышкой. Из таких закатанных огурцов зимой можно сделать превосходную окрошку.
Также для очищения организма можно не сложно приготовить переросшие огурцы. Для этого их нужно нарезать небольшими кубиками, смешать с сахаром или медом. Смесь закрывается под крышку на час. После этого времени можно употреблять. Это очищает организм от избытка солей, холестерина, прочищает печень, почки и желудок.
Также полезно знать, что мед и мякоть переросших огурцов - это превосходное косметическое средство. Его можно применять для протирания тела и лица. Огуречный сок - это замечательный натуральный лосьон для умывания.
Еще из переросших огурцов можно приготовить кисло-сладкий соус. Для этого нужно нарезать огурцы поперек дольками и не толсто. Добавить сто грамм растительного масла, молотого черного перца по вкусу, соль, одну столовую ложку 70% уксуса к одному литру кипятка. Все это тщательно перемешать и дать настояться три часа. После закатать в банки и обязательно стерилизовать.
