Гречневая крупа является так же популярным гарниром, как и картофельное пюре, о котором я рассказывал в одной из моих предыдущих статьях. Поэтому правильностью отваривания этой крупы должна владеть любая хозяйка или повар.
В зависимости от того, какую гречку вы хотите сварить, мы разберем несколько основных вариаций готового продукта.
А как вы, мои читатели и подписчики, обычно готовите гречку? Прошу делиться своими рецептами в комментариях. Не стесняйтесь писать и выражать свои мысли.
Выбираем правильные пропорции:
Тут очень важно определиться какую гречку вы хотите получить по итогу варки. Разберем три предполагаемых консистенции:
- Для получения жидкой консистенции берем 1 стакан крупы и заливаем 4-мя или 5-ю стаканами воды;
- Для получения вязкой консистенции 1 стакан гречки заливаем его 3-мя стаканами воды;
- Рассыпчатая и самая популярная консистенция гречки получается, когда 1 стакан гречки заливают 2-мя стаканами воды.
Время, затрачиваемое для приготовления гречневой крупы:
- Жидкую и разваренную гречку по времени следует варить не менее 45 минут. Посуду выбираем толстостенную, чтобы избежать пригорания;
- Для приготовления вязкой гречки я больше всего люблю говорить "не варить, а томить"! Так вот, томим на медленном огне не менее 30 минут. Во время готовки несколько раз допускается перемешать крупу;
- Рассыпчатая же гречка получается, когда мы замеряем и варим ее 20 минут после закипания воды;
- Пакетированную же гречку достаточно поварить 15 минут после закипания в любой посуде.
Приятного аппетита!
Если вы хотите еще больше самых разных рецептов, то подписывайтесь на канал и ставьте большой палец вверх.
Так же не стесняйтесь и делитесь данными рецептами в своих соц. сетях с ссылками на мой канал в Дзен.
Не забывайте оставлять комментарии, для меня важно любое ваше мнение
