Сегодня хочу рассказать вам о роллах, которые продают на каждом углу, особенно в больших городах. Наверное многие из нас, хотя бы раз пробовали их и даже некоторые являются явными поклонниками. однако не все знают, что вместо некоторых ингредиентов, которые написаны в меню, кладут обычную имитацию.
Это связано с тем, что настоящие ингредиенты стоят очень больших денег и делать из них роллы слишком убыточно для всех предпринимателей. Приведем некоторые примеры продуктов, которые заменяются обычной имитацией.
1. Икра Тобико.
На самом деле икра тобико добывается в Японии, исключительно из летучих рыб. В нашей стране так называемая икра тобико-это обычная икра мойвы, которую окрашивают обычно в красноватый цвет.
2. Краб.
Если в составе ролла присутствует краб, не обольщайтесь-это обычные крабовые палочки, которые имитируют в роллах соответствующий вкус. Я как то специально заказывал роллы, в которых в составе присутствовал снежный краб. Когда его развернул, то сразу заметил маленький кусочек крабовой палочки.
3. Васаби.
Васаби-это натуральное японское растение вроде нашего хрена. Стоит недёшево и естественно его тоже имитируют. У нас в суши-барах заменяют васаби простой горчицей, которую смешивают в одинаковых пропорциях с хреном. Далее полученная смесь, ярко окрашивают в салатовый цвет с помощью пищевых красителей.
Подведем итог: Нас обманывают и пишут несоответствующие ингредиенты в меню. Себестоимость таких имитационных роллов копеечная. Выходит, что большинство предпринимателей, у которых свои суши-бары или обычная доставка на дом-просто наживаются на нас.
