Существует распространенная легенда, связывающая появление некоего вина с путешествием винного «полуфабриката» на кораблях из Европы в Индию. Якобы в процессе постоянной качки и нагрева на солнце вино, залитое в неполные бочки, приобрело новый вкус, впоследствии воспроизведенный виноделами уже без утомительных морских перевозок. Эта легенда имеет несколько вариантов (проверить истинность которых мы не имеем никакой возможности, но в одном из вариантов все умерли) и часто связывается с мадерой. Но в Emilio Lustau решили связать ее с одним из хересов — почему бы и нет? Тем более что херес получился очень хорошим.
Lustau East India Solera — это купаж вин Олоросо и Педро Хименеса и выполнен он в предполагаемом стиле тех вин, которые путешествовали из Европы и Азию в относительно недалеком прошлом. В результате получился напиток с благородным сухим ореховым ароматом, под которым угадываются ноты жженого сахара и сгущенного молока (от этого молока там проявляется не столько сладость, сколько ароматико-осязательное ощущение, которое словами не передать). Вкус сладкий, строгий, насыщенный. Послевкусие объемное, душистое, немного терпкое.
