Наступило время Успенского поста-самого короткого поста,установленного Церковью. Длится он всего две недели - с 14 по 27 августа, но по строгости приравнивается к Великому.
У давно постящихся не возникает вопрос о полезности ограничения в питании, не говоря уже и о душевном посте. А вот те люди, которые только решили соблюдать пост, задаются вопросом будет ли такое питание полезно для организма.
Давайте разберемся.
Пост подразумевает собой полный отказ от мяса и молока. Главный страх воздержания от данных продуктов питания в том, что в организм не будут поступать белки, животные жиры,кальций и другие полезные микроэлементы. Действительно, в растительной пище животных жиров и белков вы не найдете, но есть продукты которые с успехом заменят мясо.
Высокой энергетической ценностью обладают бобовые. К ним можно отнести фасоль, горох, чечевицу, сою. В этих продуктах много растительного белка, который успешно усваивается и приравнивается к животному. Так же в бобовых много витаминов группы В, витамин А, витамин С и аминокислоты. Так что о полезности таких продуктов и думать не приходятся. Несомненно они принесут пользу вашему организму. Бобовые можно добавлять в суп, есть их с картофелем, рисом. Делать из них каши и пюре, и даже жарить котлеты.
Следующие полезные помощники в пост это грибы. Грибы - источники жиров, протеинов, глюкозы. А также кальция, калия,магния, железа. Мало кто знает, но в грибах содержится витамин Д, который так важен для красоты волос,кожи, здоровья костей и зубов. Лесные дары с успехом заменят яица, рыбу и молоко. А какой аромат!.. и сколько всего можно приготовить! Стоить отметить,что в растительных продуктах не содержится холестерин,что немало важно для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Не стоит забывать о капусте, свекле, моркови и других овощах. Все это- необходимая организму клетчатка, которая улучшает работу пищеварительного тракта и является своеобразной "щеткой", выводя вредные бактерии и шлаки из кишечника.
Но как же быть с десертом? Ведь многие сладости содержат в составе яица и молоко. Выход есть! Можно полакомиться мармеладом,цукатами и орехами. Они принесут вам большую пользу. Мармелад богат пектином и желатином, которые снижают плохой холестерин, улучшают обмен веществ, полезны для ЖКТ. Цукаты сохраняют в себе витамины ягод и фруктов, из которых изготовлены. Орехи богаты растительным жиром и белком. Содержат железо,магний,калий,фосфор и другие микроэлементы. Также орешки очень полезны для сосудов и головного мозга.
Безусловно, нужно учитывать состояние здоровья, и меру поста обговаривать с духовником. Но, независимо от того, будете ли вы соблюдать пост в полной мере или нет, такие продукты обновят ваш организм и насытят витаминами.
Душеполезного и приятного поста!