Это вкуснейшее итальянское блюдо!
Начинку можно сделать любой.
В данном рецептике,ракушки начиняются грибочками с курицей.
Ингредиенты:
❦бедрышек куриных-нужно 700 грамм
❦грибочков-500 грамм
❦лука репчатого-одну штуку
❦пасты конкильони-нужно 30 штучек
❦сливок (от 20%)-полтора стаканчика
❦масла сливочного -столовую ложку
❦масла растительного-столовую ложку
❦перчика черного (молотого)-чайную ложку
❦чеснока-три зубка
❦соли-чайную ложку
❦куриных яиц-одну штуку
❦укропа-один пучок
❦сыра"Моцарелла"-250 грамм
Приготовление:
1)Лучок очищаем и моем ,нарезаем маленькими кубиками.
2)Нагреваем сковороду,льем масло в нее и обжариваем
лук до "позолоты".
3)Курочку отвариваем и нарезаем кубиками (меленько).
4)Моем грибы и нарезаем кубиками,добавляем к лучку.
Затем туда же добавляем нарезанные кусочки курицы .
Тушим все ингредиенты минут 20,солим и перчим.
5)Снимаем с огня грибы с курицей и луком.Получилась
начинка.Нужно дать ей остыть.
6)Далее,солим в кастрюле воду и варим в ней пасту
(в течении времени ,указанного на упаковке,уменьшив
наполовину).Паста должна быть полусырой.
7)Чеснок чистим,моем и мелко нарезаем.
8)Натираем мелко сыр и делим его на две части.
9)Укроп помыть и нарезать.
10)В сковороду (глубокую)ложим :нарезанный чеснок,
сливочное масло и поджарить с минутку.
11)Далее к чесноку добавляем масло,оставшееся после
приготовления начинки и сливки.Протушить с минутки
три.
12)По истечении времени насыпаем к чесноку натертый
сырок (одну половину части).Соус варим до тех пор,пока
полностью не растворится сырок.
13)В начинку высыпаем другую половинку натертого
сыра,укроп и нужно хорошенько все перемешать.
14)Для скрепления начинки,нужно добавить сырое яйцо
и все перемешать.
15)В серединку каждой ракушечки кладем начинку.
16)Смазываем формочку для запекания маслицем и выкладываем
на нее начиненные ракушки.
17)Затем ракушечки поливаем соусом и выпекаем их в духовке
при температуре 180 С минут 35,предварительно накрыв
их фольгой.
18)По истечении времени,снять фольгу и выпекать еще
минут 10.
Ракушки с курицей и грибами готовы!
Приятного вам аппетита!
❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦ ❦
Подписывайтесь на "Вкусняшку",чтобы в вашей
ленте было много рецептов!
Наградой для нашего канала будут лайки,
репосты и ваша подписка.
Удачи вам,счастья и всех благ!
Еще рецепты:
