Вкуснейшая закуска на зиму!

Наши кабачки сколько не готовим в зиму всегда не хватает, закуска всегда желанная гостями на праздничном столе, а делается на одном дыхание!

Очень подробное видео к рецепту! Кому лень смотреть можно прочитать)

Ингредиенты на рецепт:

Кабачки 1,5 кг.

Чеснок 5 зубчиков.

Томатный соус 125 мл.л. или пару помидор.

Майонез 125 мл.л. 50 гр.

Сахара. Соль 0,5 ст.л.

Уксус 1 ст.л. 9%

Острый красный перец 0,5 ч.л.

Хорошо моем и отрезаем попки у кабачков.

Нарезаем наши кабачки для мясорубки.

Прогоняем через крупную решетку чеснок и кабачки в большую кастрюлю.

Наливаем томатный соус по вашему вкусу.

Добавляем майонез, сахар, соль, уксус.

Нашу гремучую смесь хорошо перемешиваем.

И отправляем на разогретую плиту, варим 3 часа при этом смотрим чтоб не подгорело.

Готовую кабачковую икру разливаем в стерильные банки, закатываем крышками, укрываем пледом или одеялом на сутки двое. Чем дольше будут остывать тем лучше. Остывшие банки отправляем в погреб или в холодильник.

Вроде все написали. Икра из кабачков просто обалдеть с майонезом вкус не передать надо побывать.