Бедный инсулин получил репутацию гормона, главная цель которого - "превратить еду в жир". Но то, что инсулин вовлечён в процесс накопления жира, не делает человека жирнее, как только инсулин его повысился.
1. Инсулин всегда повышается в ответ на еду, фаза запасания веществ наступает всегда, даже если вы на диете. Это прекрасно, потому что жиры, аминокислоты и глюкоза не остаются плавать в крови, иначе вы перестали бы быть таким уж здоровым человеком.
2. Если человек на диете, через какое-то время начинается катаболическая фаза, когда вещества распадаются для обеспечения организма энергией между приемами пищи. Эти два процесса сменяют друг друга в течение дня, и только общее кол-во еды (калорий) имеет значение.
3. Или вот ещё про угли на ночь. Пишут: от углеводов вечером⬆️инсулин, он блокирует гормон роста, который вырабатывается только ночью. А ведь ГР одновременно жжет жир и строит мышцы.
Инсулин и ГР - и правда гормоны-антагонисты. Высокий уровень инсулина снижает ГР. Но:
1️) Инсулин не остаётся высоким долго. В норме пик его происходит через час, затем возвращается к исходному уровню за 3-4 часа. То есть, ужин вам ничем не мешает.
2️) И в похудении, и в росте мышц у ГР второстепенная роль, эффект его не такой значительный.
3️) Если у вас ГР регулярно ниже нормы, это уже симптом чего-то серьезного, с едой не связанного. В остальном еда не мешает, только систематическое переедание и лишний вес.
4️) Немного крупы на ужин и ведро пончиков перед сном - немного разные вещи. Наедаться перед сном не полезно в принципе.
5️) Кстати, есть другие гормоны, которые намного больше связаны с накоплением жира, чем инсулин - ASP и FSP27. Так что и без страшного инсулина жир может копиться.
Какой вывод? Если вы здоровы, и вас беспокоят мысли об инсулине, у вас слишком много свободного времени)). Инсулин в любое время суток не мешает похудению, если соблюдается дефицит калорий (калории при этом считать не обязательно).
