(соус - малина, оливковое масло, соль, чеснок)
Среди огромного изобилия салатов можно найти такой, который обязательно вас удивит. Хочу предложить вашему вниманию салат из сладкого перца и лука с малиновым соусом. Это блюдо очень легкое, но в тоже время сытное. Кисло-сладкий соус немного промаринует лук и придаст перцам особый вкус. Такой салат станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, кашам или макаронным изделиям.
Это блюдо не только необычное и вкусное, но и полезное.
Сладкий перец в своем составе содержит огромное количество витамина С. Также в перце содержатся витамины группы В и витамин Р.
Малина богата витамином С, а также витаминами В 9, РР, Е.
Лук издревле считался одним из самых полезных овощей. Ведь в его составе есть витамины С, Е и витамины группы В.
Даже несколько ложек предложенного салата принесут огромную пользу для организма.
Ингредиенты:
Красный перец – 2 шт.
Желтый перец – 2 шт.
Белый лук – 2 шт. (сочный)
Для соуса:
Малина – 150 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Для украшения – петрушка и укроп
Рецепт приготовления
Моем овощи, ягоды и зелень. Сладкий перец очищаем от семян.
1. Лук нарезаем тонкими кольцами.
Красивые кольца получатся при использовании острого ножа. Лук выкладываем на блюдо, в котором будем подавать салат.
2. Малину перекладываем в чашу блендера.
3. К малине добавляем оливковое масло и соль.
4. Чеснок немного рубим ножом, отправляем в чашу блендера.
5. Погружным блендером перебиваем малину с маслом и чесноком. Должна получиться однородная смесь.
6. Поливаем соусом лук. При помощи соуса лук немного промаринуется.
7. Перцы нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм.
8. Выкладываем перцы на лук.
9. Поливаем соусом перец.
10. Мелко рубим зелень и украшаем ею салат.
Также салат можно украсить ягодами малины.
Приятного аппетита.
