Милые мои подписчики и гости, предлагаю Вам, очень вкусный и сытный перекус. Главным ингредиентом является нут. Фалафель отлично подходит для вегетарианцев, потому котлета, делается как раз из нута. Также входит много овощей, что делает фалафель очень сочным и ярким фаст-фудом. Я уверена, что не только вегетарианцы оценят, многим придется по вкусу такой перекус. Самое долгое из всего рецепта, это нужно замочить нут в воде и оставить его на 4 часа, все остальное готовится быстро.
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Нут – 150 гр.
Петрушка – 1 пучок
Мука – 2 ст. л.
Масло растительное – 100 мл.
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Лаваш – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Салат Ромэн – 1 пучок
Паста Тахини
Кориандр – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Лук очищаем, моем и нарезаем на 4 части примерно, отправляем в емкость для блендера.
2. Морковь тоже чистим, моем и нарезаем крупными кусочками, добавляем также в емкость.
3. Добавляем нут, который был замоченный в воде.
4. Петрушку промываем и пучок разрезаем примерно на 3 части и отправляем следом за нутом.
5. Закрываем блендер крышкой и измельчаем эти ингредиенты, затем добавляем воды и еще раз, скажем так перемешиваем, получится кашица. В нее добавляем муку, кориандр, соль и все хорошо перемешиваем.
6. Теперь берем столовой ложкой, получившийся фарш и выкладываем в тарелочку с мукой, нужно обвалять в муке, сформировать круглые котлетки и обжарить на сковороде на раскаленном растительном масле, по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда обжариваете с первой стороны, накройте крышкой, чтобы котлетки пропеклись в середине. И обязательно выкладывайте готовые котлеты на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу.
7. Красный лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
8. Огурец и помидор промыть, нарезать кружочками.
9. Салат Ромэн ополоснуть и разобрать по листику.
10. Берем лаваш, смазываем его пастой тахини наполовину и с одного края начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты: салат, помидор, лук, огурец, нутовые котлетки, как на фото ниже и заворачиваем в рулет.
Вот и готова наша яркая, сытная и ароматная вкуснятина. Желаю всем приятного наслаждения, прекрасного настроения и пусть у вас у всех будет все замечательно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы я могла Вас радовать новыми рецептами вкусняшек. Ставьте лайки и делитесь с друзьями рецептами в социальных сетях, если они пришлись Вам по вкусу. Заранее благодарю всех.
