Лето - пора пикников и шашлыков. Приготовить мясо - целая наука, но еще сложнее не напортачить, когда подаешь готовое блюдо к столу.
Вкусное мясо главное не испортить невкусным соусом - вроде покупного кетчупа. Гораздо приятнее (и полезнее!) приготовить соус самостоятельно. Ниже несколько простых и вкусных рецептов, которые мы в редакции проверили лично. Рекомендуем!
Для курицы:
1 куриное яйцо;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• 100 мл оливкового масла;
• соль и перец
Готовим:
Взбиваем белок яйца и горчицу миксером и в процессе вливаем оливковое масло. Солим и перчим. Соус получается густым и вкусным.
Необычный соус
2 ложки мёда;
2 ложки лимонного сока
0.25 ложки сухой горчицы
0.25 ложки красного молотого перца
Все ингредиенты смешать и довести на маленьком огне до кипения. Остудить и подавать к столу.
Универсальный
4 ложки густой сметаны
Четверть натертого огурца
Зелень по вкусу
Соль и перец
Всё перемешать и подавать к столу. Такой соус подойдет как к мясу, так и к свежим овощам.
Вместо огурца можно потереть в сметану сыр, и тогда соус приобретет характерный привкус.
Армянский
Свежая кинза (кориандр) (1 пучок)
Томатная паста (1 банка)
Вода (1 стакан)
Чеснок (1 головка)
Базилик (1 пучок)
Лук репчатый (1 штука)
Соль (1 чайная ложка)
Перец черный молотый (щепотка)
Развести водой томатную пасту на среднем огне и довести до кипения. Добавить мелко нарезанную зелень, а также лук, чеснок и специи. Варить пять минут и остудить.
Также читайте, как приготовить идеальный шашлык
Понравилась статья? Ставьте палец вверх, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить! Интересные статьи выходят 4-5 раз в день!
