Итальянская кухня - это не просто блюда, это целое искусство или волшебство.🧙Почему-то все вокруг знают только о пицце 🍕 и спагетти. На самом деле это очень разнообразная и неординарная кухня. Аппетитное итальянское блюдо, которое знаменито своим кислым вкусом. Знатоки считают, что чем больше блюдо кислит, тем больше он повторяет классический вариант приготовления.
Для приготовления данного блюда необходимо прикупить:
Любая белая рыба(например треска) - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика
Лимон - 1 шт
лук - 2 шт
картофель - 400 гр
соль по вкусу
черный перец
Начинаем наше приготовление с обжаривания зубчиков чеснока.
Добавляем лук и обжариваем до румянца.
Понемногу подливаем водичку и тушим на медленном огне.
🍋Выдавливаем сок лимона. 🍋Как получить намного больше сока из лимона? Думаете это возможно? да, и об этом я расскажу в двух словах☝:
Он должен быть комнатной температуры, так же вы можете нагреть его в миске с горячей водой. Покатайте лимон, чтобы он немного деформировался. Заморозьте, а потом положите в микроволновку на 10-15 секунд. Разрежьте лимон вдоль и проткните в нескольких местах вилкой. Весь сок выдавите с помощью соковыжималки.
Подсаливаем бульончик.
Нарезаем картофель шайбочками и опускаем в бульон.
Даем покипеть минут 10 и добавляем нарезанную крупными кусками рыбку.
Готовим 15-20 минут, постоянно следим за уровнем бульона. Картошка и рыба должны быть чуть погружены в бульон, но не в коем случае не плавать.
Пробуем на вкус, добавляем перец и лимонный сок по вкусу.
Надеюсь, моя статья была вам интересна. Одарите меня своим комментарием, подпишитесь на мой канал и где-то на одного ненасытного гурмана станет меньше. Наслаждайтесь ароматным рыбным лакомством "Бьянка" и будьте здоровы.
Приятного аппетита.
