Всем привет! Меня недавно в комментариях спросили, а почему на канале нет обзоров на продукцию от пивоварни Ganza. Ответ очень прост: я ни разу не пробовал их пенное. При этом шансы это сделать были, так как в 50 кранов регулярно привозят пивасы из Ганзы в небольшом количестве. Но есть один нюанс, заявленные стили были так же далеки от меня, как Зенит от победы в Лиге Чемпионов. Всякие гозехи, сауры и другие радости прогрессивной молодёжи. Но всё изменилось, когда в краны привезли вот эту баночку с надписью New England DIPA и дерзкими кенгуру на этикетке.
Теперь хочу сказать пару слов о пивоварне. Парни ведут свою деятельность в Краснодаре начиная с ковидного 2020 года (ээх, славные были времена!) и завоевали определенный авторитет у любителей пенного, хозяев крафтовых баров и магазинов.
Бренд GANZA Brewery был основан в конце 2020 года и с момента основания было выпущено более 50 новинок в разных стилях: от классических ИПА и российских имперских стаутов, мидов, гозе и саур-элей, до экспериментов в востребованных рынком сортов слабоалкогольной продукции. В названии пивоварни есть отсылка к союзу торговых городов средневековья, а в логотипе GANZA Brewery мы обыграли силуэт средневековой башни, которая переходит в хмель. С 2022 года пивоварня перестала быть контрактной и теперь производственные мощности GANZA Brewery находятся в Краснодаре: так мы можем максимально отвечать за качество производимой продукции, оперативно реагировать на изменения рынка и производить необходимое количество новых сортов и объёмов в любой сезон года. На текущий момент, в линейке напитков нашей пивоварни помимо регулярных сезонных новинок, есть базовые (постоянные) сорта, которые актуальны в каждом сезоне и отражают наш подход к качеству и дух эксперимента в пивоварении.
Теперь взглянем внимательно на этикетку и там каждый кенгуру это Billy Jimmy сорт хмеля, который принимает участие в параде. Я ожидал увидеть австралийские хмели, если честно, но мои ожидания, это...продолжение вы знаете сами.
Впрочем, набор из EL DORADO, CITRA и SIMCOE тоже довольно интересный.
Мы решили себе ни в чём не отказывать: не то чтобы наш «PROPS» это пуститься во все тяжкие, однако поиск новых оттенков в знакомом стиле был увлекательным экспериментом. И вот результат - три хмеля EL DORADO, CITRA и SIMCOE с должным уважением заварены на стиль NE DOUBLE IPA.
Если посмотреть на другие ТТХ, то у нас классические для стиля 8\18, а горечь определена на уровне в 30 единиц IBU, что тоже вписывается в конву NEDIPA. Надеюсь, вкус не подведет. Приступаем к дегустации:
Props. New England DIPA, abv. 8%, энс 18%, уровень горечи 30 IBU, стоимость 340 рублей в сети 50 кранов. Произведено: Ganza Brewery (Краснодар). Дата розлива: 04.01.2024 (за месяц до дегустации).
Цвет отличный! Аромат цитрусовый. Во вкусе цитрусовые сдобренные сладеньким ананасом и неопознанным тропическим фруктом. Послевкусие апельсиновое с легкой горечью апельсиновой цедры. Сочно, в меру сладко, чуть горько. Напоминает мутняки от БвБ из 2021 года. Хороший базовый мутняк, который не поражает воображение, но дарит позитивные эмоции.
Моя оценка: 4 слуха вокруг трансфера Сперцяна из 5.
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот краснодарский нектар? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.
