1,0×
00:00/09:53
Никакой жарки в масле! Самые вкусные салаты с БАКЛАЖАНАМИ, пальчики оближешь! Сразу 2 лучших рецепта
💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖
РЕЦЕПТ№ 1 0:00:01.170
🔹Ингредиенты🔹
✔Баклажаны — 800 г.
✔Перец сладкий — 700 г.
Маринад:
✔Масло растительное без запаха — 50 мл.
✔Вода — 200 мл.
✔Чеснок — 2-3 зубчика.
✔Уксус бальзамический — 1 ст. л. (необязательно)
✔Лимонный сок —2 ст. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Перец черный — 1/3 ч. л.
✔Соль — по вкусу.
✔Зелень — любая, по вкусу (у меня укроп, кинза, петрушка).
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно
🕒 Запекать овощи при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Точные пропорции овощей здесь соблюдать необязательно, можно брать больше/меньше перцев или баклажан.
✅По желанию можно также взять дунганский (малоострый) перец. Еще я иногда добавляю кабачки. Запекаю их так же, как баклажаны.
✅Баклажаны при запекании лучше все же немного полить маслом. Я запекала их без масла – получились суховатыми.
✅Баклажаны можно запечь цельными, потом нарезать их или разобрать на волокна.
✅Сразу после запекания, я накрываю овощи фольгой и даю им постоять и остыть. Так, они станут еще мягче и будут чиститься намного легче.
✅В маринад вместо бальзамического уксуса и лимонного сока можно добавить обычный столовый уксус 6%. Также бальзамический уксус можно заменить на соевый соус.
✅По желанию в маринад можно добавить и другие специи. Но так, как свежий перчить и зелень очень ароматные, я ничего кроме черного молотого перца больше не добавляю.
✅Закуску можно убрать в холодильник на ночь, так, она промаринуется еще лучше.
РЕЦЕПТ№ 2 0:04:14.440
🔹Ингредиенты 🔹
✔Баклажаны — 750 г.
✔Соль — 1/2 ч. л.
✔Перец сладкий — 450 г.
✔Немного растительного масла для запекания баклажан с перцами.
Соус:
✔Масло растительное — 30 мл.
✔Сок половины одного лимона.
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Перец черный — щепотка.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Мускатный орех — щепотка.
✔Базилик свежий — несколько веточек (листочков).
✔Соль — по вкусу.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Запекать овощи при t 180°C в среднем 30 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции овощей. Можно взять чуть больше баклажанов или перцев.
✅Во время запекания перцев и баклажанов, я их переворачивала. Если у вас духовка с верхним и нижним нагревом, можно поставить противень ближе к верхнему уровню и не переворачивать. Перцы можно вытащить чуть раньше.
✅Для заправки закуски я рекомендую использовать именно те ингредиенты, что указаны. Конечно, у каждого свой вкус, но именно в таком сочетании закуска получается своеобразный, с оригинальными вкусовыми нотками. Единственное, что можно исключить — мускатный орех.
✅По той же причини, я не рекомендую добавлять больше никакую зелень, кроме базилика.
✅Из указанных пропорций закуски получается не так много, буквально на один раз поесть семьей. Если хотите побольше, удвойте количество продуктов.
✅Хранить закуску можно 3-4 дня в чистой таре с герметичной крышкой, в холодильнике.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
РЕЦЕПТ№ 1 0:00:01.170
🔹Ингредиенты🔹
✔Баклажаны — 800 г.
✔Перец сладкий — 700 г.
Маринад:
✔Масло растительное без запаха — 50 мл.
✔Вода — 200 мл.
✔Чеснок — 2-3 зубчика.
✔Уксус бальзамический — 1 ст. л. (необязательно)
✔Лимонный сок —2 ст. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Перец черный — 1/3 ч. л.
✔Соль — по вкусу.
✔Зелень — любая, по вкусу (у меня укроп, кинза, петрушка).
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно
🕒 Запекать овощи при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Точные пропорции овощей здесь соблюдать необязательно, можно брать больше/меньше перцев или баклажан.
✅По желанию можно также взять дунганский (малоострый) перец. Еще я иногда добавляю кабачки. Запекаю их так же, как баклажаны.
✅Баклажаны при запекании лучше все же немного полить маслом. Я запекала их без масла – получились суховатыми.
✅Баклажаны можно запечь цельными, потом нарезать их или разобрать на волокна.
✅Сразу после запекания, я накрываю овощи фольгой и даю им постоять и остыть. Так, они станут еще мягче и будут чиститься намного легче.
✅В маринад вместо бальзамического уксуса и лимонного сока можно добавить обычный столовый уксус 6%. Также бальзамический уксус можно заменить на соевый соус.
✅По желанию в маринад можно добавить и другие специи. Но так, как свежий перчить и зелень очень ароматные, я ничего кроме черного молотого перца больше не добавляю.
✅Закуску можно убрать в холодильник на ночь, так, она промаринуется еще лучше.
РЕЦЕПТ№ 2 0:04:14.440
🔹Ингредиенты 🔹
✔Баклажаны — 750 г.
✔Соль — 1/2 ч. л.
✔Перец сладкий — 450 г.
✔Немного растительного масла для запекания баклажан с перцами.
Соус:
✔Масло растительное — 30 мл.
✔Сок половины одного лимона.
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Перец черный — щепотка.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Мускатный орех — щепотка.
✔Базилик свежий — несколько веточек (листочков).
✔Соль — по вкусу.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Запекать овощи при t 180°C в среднем 30 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции овощей. Можно взять чуть больше баклажанов или перцев.
✅Во время запекания перцев и баклажанов, я их переворачивала. Если у вас духовка с верхним и нижним нагревом, можно поставить противень ближе к верхнему уровню и не переворачивать. Перцы можно вытащить чуть раньше.
✅Для заправки закуски я рекомендую использовать именно те ингредиенты, что указаны. Конечно, у каждого свой вкус, но именно в таком сочетании закуска получается своеобразный, с оригинальными вкусовыми нотками. Единственное, что можно исключить — мускатный орех.
✅По той же причини, я не рекомендую добавлять больше никакую зелень, кроме базилика.
✅Из указанных пропорций закуски получается не так много, буквально на один раз поесть семьей. Если хотите побольше, удвойте количество продуктов.
✅Хранить закуску можно 3-4 дня в чистой таре с герметичной крышкой, в холодильнике.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
…
Хотите видеть больше публикаций по теме «Рецепты»?
Рецепты
526,8K интересуются
Еда
992,9K интересуются
Салаты
84,9K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда на гриле
223,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Кулинарные лайфхаки и секреты
72,7K интересуются
Рецепты национальных блюд
37,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Низкокалорийные блюда
117,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Путешествия
686,5K интересуются
Рестораны России и мира
438,7K интересуются