✅ Салаты с печенью, это всегда выигрышный вариант: получаются очень вкусные, сытные и легкие одновременно, к тому же приготовление не занимает много времени, правда имеют один единственный недостаток, на столе долго не задерживаются, съедаются в первую очередь, особенно на праздничных застольях. Сегодня хочу напомнить Вам самые вкусные рецепты салатов с печенью, которые смело можно готовить, хоть для семейного ужина, хоть для праздничного застолья.
1. Салат "Печеночный" один из моих любимых салатов с печенкой
Печень в этом салате совсем по-новому проявляет свой вкус, а в сочетании с овощами и специями создает невероятное по вкусу блюдо. Попробуйте сделать, вам точно понравится.
Рецепт: Печень говяжья – 0,5 кг, Морковь -2 шт. Лук – 2 шт. Соленый огурец – 3 шт. ( 200гр.) Зеленый горошек – 1 банка. Соль, перец, лимонная кислота, майонез – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень отвариваем до готовности, морков натрем на крупной терке, лук порежем четверть кольцами, обжарим сначала лук до прозрачности в небольшом количестве масла, затем добавим к нему морковь и жарим ещё минуты 2. Печень и огурцы порежем соломкой. Отправляем в миску все подготовленные ингредиенты, добавляем зеленый горошек и специи, запрвляем майонезом. Салат готов.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
2. Салат с куриной печенью, который я узнала в кафе у знакомого повара.
Салат с печенью, яйцом и луком. Этот салат просто прописался у нас на кухне. Рецепт ко мне попал случайно, заехали перекусить в кафе и вот там я на него обратила внимание, попробовала, ну и конечно же, без рецепта уйти не смогла.
Рецепт:
Для печеночных блинчиков: Печень куриная – 300гр. Луковица -1шт. Морковь -1/2шт. Яйцо-1шт. Молоко – 3 ст.л. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -2ст.л. Растительное масло -2ст.л.
Для яичных блинчиков: Яйцо -3шт. Соль -1/3ч.л.
Маринад для лука: Луковица -1шт. Уксус яблочный -1ст.л. Сахар -1ч.л. Соль -1/3ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала замаринуем лук, оставим минут на 15. Приготовим тесто для печеночных блинчиков: в блендер кладем печень, лук, морковь, молоко, соль, перец, измельчаем, переливаем в миску, добавляем поочередно яйцо, муку, растительное масло и перемешиваем и жарим блинчики.
Приготовим яичные блинчики: в миску разбиваем яйцо, добавим соль и взбиваем венчиком, разогретую сковороду смажем маслом и жарим блинчик, и так выпекаем 3 блинчика.
Получившиеся блинчики нарезаем соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, я делаю домашний.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
3. Мой ходовой Салат "Пассажирский": минимум ингредиентов, максимум вкуса
А я люблю его за простоту приготовления и конечно же за вкус, это один из ходовых салатов на каждый день в нашей семье.
Рецепт: Печень говяжья - 600 гр, Соевый соус - 50 мл, Горчица русская «Haas» - 1 ч.л. Чеснок - 3 зуб, Морковь - 2 шт, Лук - 2 шт, Растительное масло – для жарки, Огурцы маринованные – 2 - 3 шт, Майонез – по вкусу
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
4. Салат из печени «Каприз». Это один из самых вкусных салатов из печени, которые я умею готовить. Готовлю на праздники с запасом, расходится на ура, гости оценят и без рецепта не уйдут. Главный секрет такого салата состоит в приготовление печени для салата.
Рецепт: Печень куриная -500 гр, Морковь -1 шт (200 гр), Лук -3 шт (100 гр), Огурец свежий -1 шт(200 гр,) Яйца – 3 шт, Зеленый горошек -1 банка
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
5. Салат «Для любимой мамы». Моя мама любит салаты с печенью, а этот салат она любит особенно, поэтому, когда она приезжает к нам в гости я обязательно готовлю ей этот салат. Отсюда и название "Для моей Любимой мамы".
Рецепт: Печень куриная -400 гр. Лук -1 шт. Картофель -2 шт. (200 гр), Морковь -1-2 шт. (200 гр), Соленые или маринованные огурцы -2-3 шт. (200 гр), Зеленый горошек -1 б. Майонез -по вкусу,
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
6. Салат из печени с яичными блинчиками
Салатик получается сытный и изумительно вкусный. Не отнимет много времени на приготовление, а вкус вас приятно удивит.
Рецепт: Печень куриная– 400 гр. Луковица – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйца – 3 шт. Соль – по вкусу, Черный перец – по вкусу, Майонез – 3-4 ст.л.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь 👇
7. Салат "Печень под шубой". Получается настолько нежный, мягкий, сочный, ароматный и вкусный, что все, кто пробуют остаются в восторге. Такой салатик достойно составит конкуренцию практически любым блюдам.
Рецепт: Печень говяжья отварная – 250 гр. Яблоки – 2 шт. яйца - 4 шт. Луковица – 1 шт. Сок лимона – 1 ст.л. Сыр плавленый (Дружба, Российский) – 2 шт. Майонез – по вкусу
маринад для лука - сахар - 1 ч. л. соль - 0,5 ч.л. вода - 2 ст.л. уксус 9% - 2 ст.л.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь 👇
8. Салат с капустой и печенью трески. Салат с пекинской капустой и печенью трески с освежающим вкусом.
Рецепт: Капуста пекинская -300 гр. Печень треки – 1 б. (190 гр), Морковь -1 шт. Яйца -4 шт. Огурец свежий -2-3 шт.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь 👇
9. Закуска из печени «Пикантная». Вроде бы обычные ингредиенты, в результате вкус способен удивить каждого. Чтобы понять нужно взять и приготовить, тем более готовится очень просто.
Рецепт: печень куриная -600 гр, луковица -1 шт, лавровый лист -2 шт, соль -1 ч.л.
Для соуса: огурец маринованный -150 гр, сметана -200 гр, чеснок -3 зуб, черный перец – по вкусу, соль -1/3 ч.л. зелень укропа – по вкусу
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь 👇
10. Теплый салат с печенью с грибами и печенью. Он получается настолько нежным и вкусным, что даже моя дочь не особая любительница печенки ест его с огромным удовольствием и даже берет всегда добавки.
Рецепт: Печень куриная -400 гр. Шампиньоны -200 гр. Растительное масло -4-5 ст.л. Чеснок -2-3 зуб. Сливки 20% -200 мл. Горчица -1 ч.л. Соль -1/2 ч.л. Мука -1/2 ч.л Огурец свежий -1 шт. Помидоры -1-2 шт. Салат -1 упаковка Соевый соус -1,5 ст.л.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь 👇