Легкое песочное печенье с оригинальным сливочным соусом. Обязательно попробуйте!
✅Ингредиенты для теста:
- 115 грамм муки без глютена
- 1 чайная ложка сушеных цветков лаванды
- 55 грамм сливочного масла, размягченного
- 25 грамм мягкого коричневого сахара
- Цедра половины апельсина
✅Ингредиенты для крема:
- 50 грамм сливочного масла, размягченного
- 175 грамм сахарной пудры
- 1 апельсин, цедра и сок
- 1 яйцо и 1 взбитый яичный желток
👩🍳Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить крем, поместите масло, сахар, апельсиновую цедру и сок в паровую баню на медленном огне и помешивайте, пока масло не растает. Аккуратно и постепенно влейте взбитые яйца в апельсиновую смесь, все время энергично взбивая, пока смесь не загустеет – это может занять 10-20 минут. Оставьте остывать.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте маслом противень.
3. Поместите муку и лаванду в миску и хорошо перемешайте. Добавьте масло, сахар и цедру апельсина и замесите тесто. Заверните это в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут, пока не затвердеет.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины примерно 5 мм. Вырежьте 24 бисквита и выпекайте на противне 20 минут. Оставьте остывать.
5. Для сборки положите чайную ложку апельсинового курда на бисквит и аккуратно прослоите вторым бисквитом. Слегка посыпать сахарной пудрой.
─────────────────── • ✤ • ───────────────────
💜 Немного хитростей для экономных хозяек от Фиолетового сна
1. Чтобы кубики льда были кристально чистыми как слеза, используйте перед заморозкой только кипяченую воду (по желанию можно прокипятить несколько раз).
2. Чтобы получить нежные блины, которые не ломаются при заворачивании, рекомендуется добавлять в тесто для блинов сметану – примерно 2 столовых ложки. При этом не имеет значения, сладкие блины вы готовите или нет. Это сделает их нежнее и вкуснее.
3. Если Ваше пюре получилось слишком жидким, можно добавить немного крахмала и тщательно перемешайте.
Читайте еще про лавандовые рецепты 👇
#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #хозяйкеназаметку #полезныесоветы #кулинарныелайфхаки #печеньерецепт
