Празднование Нового года всегда сопровождается не только ожиданием чудес и приятных сюрпризов, но и приготовлением особых угощений. На пороге 2025 год, который согласно китайскому гороскопу проходит под знаком Змеи. Чтобы сделать праздник незабываемым, предлагаем вам рецепт новогоднего торта, который будет символическим украшением вашего стола.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Ингредиенты
Для коржей:
- Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Ванилин — 1 ч. л.
Для крема:
- Сливки (жирные) — 500 мл
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Маскарпоне или сливочный сыр — 250 г
Для украшения:
- Изюм или чернослив для создания рисунка в виде змеиного орнамента
- Какао-порошок или зеленый пищевой краситель для оттенка “змеи”
- Шоколадные дропсы или кусочки белого и темного шоколада
Приготовление
Шаг 1: Подготовка коржей
- Просейте муку с разрыхлителем и ванилином в миску.
- Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены.
- Поставьте на медленный огонь сливочное масло вместе с молоком до полного растворения масла. Остудите немного полученную смесь и влейте её в яичную массу.
- Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая снизу вверх.
- Разделите тесто на две равные части и распределите по формам для выпекания (или используйте одну форму, выпекая поочерёдно).
- Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки (проверяйте готовность шпажкой).
Шаг 2: Приготовление крема
- Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до крепких пиков.
- Добавьте маскарпоне или сливочный сыр и продолжайте взбивать на низкой скорости до получения однородного крема.
Шаг 3: Сборка торта
- Если коржи получились высокими, разрежьте их вдоль на два слоя каждый.
- Промажьте каждый слой обильно кремом, укладывая их друг на друга.
- Обмажьте торт поверху и по бокам оставшимся кремом.
Шаг 4: Украшение торта
- Используя изюм или чернослив, выложите узоры в виде змеиных кольев по поверхности торта.
- Для дополнительного эффекта посыпьте какао-порошком через мелкое сито по краям узора либо добавьте пищевой краситель в оставшийся крем и нанесите на контуры “змеи”.
- Дополните украшение шоколадными дропсами, создавая имитацию чешуек.
С Новым Годом!
Этот новогодний торт не только украсит ваш праздничный стол, но и станет символическим лакомством года Змеи, принося удачу в наступающий год! Не бойтесь экспериментировать с декором – воплощайте свои идеи так же витиевато и изысканно как сама Змея.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
