Сироп

Это текстовой вариант аудиоответа Владимира Георгиевича. В апреле, когда взятка нет, то пчёлы 200 грамм в сутки, как раз 8 килограмм мы даём, мы это уже проверили неоднократно, у нас в Сибири этих взятков-то не бывает. Этого хватает для развития семьи, если даже мёда меньше оставляете. Раньше считали: большие запасы — 4 килограмма достаточно было. Семья выживет, но она будет экономить так, что сильно не будет, и поэтому много-то не соберёт потом мёда, потому что пчёлы делаются из мёда. Сахарная подкормка в какой-то степени активизирует их...

…И как сварить густое варенье без уваривания. А наши бабушки варили варенье совершенно иначе - удивилась, прочитав рецепт. Но метод заинтересовал: целенькие ягоды в густом рубиново-хрустальном прозрачном сиропе, густом - и без уваривания. Мне нравился всегда простой метод: клубника в собственном соку. Засыпать сахарам, варить в несколько подходов, доводя до кипения и выключая. Так варю и клубничное варенье, и из малины, вишни. Но этот метод заинтересовал - хоть и внесла небольшое изменение в рецепт...

На так давно, я заметил одну интересную закономерность, Как только дело близится к осени, на моем ЮТуб канале ChocoYamma взлетают просмотры всех роликов с рецептами джемов и конфитюров. Самым популярным из них год за годом оказывается видео о том, как сварить яблочный конфитюр. Не знаю уж в чем тут дело… Возможно, в том, что варить яблочное варенье я и сам очень люблю. Нравится мне ласковый аромат карамелизованных яблочных долек и их янтарное свечение в гуще прозрачного сиропа. Моя детвора зовет этот яблочный джем по своему: Карамельное варенье из яблок...

Закрываю абрикосы на зиму в сиропе без стерилизации. Это самый простой рецепт консервированных абрикосов дольками без косточек. Приготовление: 1. Абрикосы хорошо промыть, косточки удалить ( желательно использовать твердые плоды и чтоб косточка хорошо отходила). 2. Уложить абрикосы в стерилизованные банки срезом вниз. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. 3. Слить воду со всех банок в кастрюлю. Добавить сахар, лимонную кислоту, поставить на огонь и довести до кипения...

В мире, где каждая ложка сахара вызывает тревожные звоночки в голове, а искусственные подсластители всё чаще ставятся под сомнение, появляется всё больше интереса к натуральным, но при этом полезным альтернативам. И одна из таких находок — сироп топинамбура — постепенно выходит из тени «дикорастущего» продукта и занимает достойное место на кухнях тех, кто ценит баланс между вкусом и здоровьем. Этот густой, янтарного цвета сироп с мягким карамельно-фруктовым оттенком — не просто замена сахару. Это настоящий кладезь природных веществ, которые мягко, но уверенно поддерживают организм изнутри...

Как известно, гранаты бывают учебные, осколочные и съедобные, сегодня о тех, что можно почистить без вреда для здоровья и съесть. Говорить будем о настаивания на гранате, какой вид и для чего лучше выбрать, сроках настаивания, основе для настаивания и как именно использовать гранат: семена, сок, жмых. Идея написать этот казалось бы бесхитростный материал, появилась после вопроса участника клуба Самогонъ-Б12: Подскажите рецепт настойки гранатовой. Из каких гранат делать, светлых или тёмно-красных, сладких или кислых, может ещё есть какие то нюансы...

Консервированные ананасы - продукт-загадка. Для одних это ностальгия по детству и праздничным салатам, для других - удобная альтернатива свежему фрукту, который ещё надо уметь выбрать. Но что на самом деле скрывается за яркой этикеткой? Мы купили 8 образцов консервированных ананасов в разных ценовых сегментах и отправили в лабораторию. Результат: некоторые образцы действительно можно брать смело, другие - переслащенная вода с размякшими кусками непонятного происхождения. А в нескольких нашли растительный мусор и недовес фруктов...

А вы знаете, что за овощ может расти где угодно и приносить урожай практически при любых погодных условиях? А еще он стал невероятно модным в последнее время у всех, кто старается есть меньше сахара. Догадались? Это топинамбур, также известный как «земляная груша»! Он не боится ни холода, ни засухи, ни болезней, ни плохой почвы. Растёт на одном месте около 50 лет, всегда даёт неплохой урожай, особого ухода не требует. Он был бы мечтой любого огородника, если бы корни не вырастали такими узловатыми,...

Каждый из нас хотя бы раз пробовал добавить что-то в кофе — молоко, сахар, специи или сироп. Но не все знают, что правильное сочетание ингредиентов может полностью изменить вкус напитка и даже усилить его пользу. Сегодня кофе — не просто напиток, а поле для экспериментов. Давайте разберём, с чем кофе сочетается лучше всего, и как сделать так, чтобы добавки не испортили вкус, а подчеркнули его. Самое популярное сочетание — кофе с молоком. Классика вроде латте, капучино или флэт уайта не зря завоевала весь мир: молоко смягчает кислотность и делает кофе более сладким и кремовым...

Кленовый сироп продают в супермаркетах — но стоит он дорого, да и производители часто делают его с добавками. Поэтому предлагаем приготовить сироп в домашних условиях за пять шагов. Получится натуральный продукт, который можно использовать самостоятельно или как топинг для десертов и выпечки. Шаг 1: выберите клен и время для сбора сока Деревья, сок которых подходит для приготовления сиропа, растут в Северной Америке. Канадцы производят национальный продукт из клена трех разновидностей: сахарного, черного и красного...

Шишки сосны – настоящий кладезь полезных веществ! В них полно витаминов, эфирных масел и других ценных элементов, которые могут поддержать иммунитет и улучшить самочувствие. Но как их правильно использовать? Варенье из сосновых шишек – это, конечно, вкусно, но при нагревании часть полезных веществ разрушается. Поэтому я предпочитаю заготавливать сосновый мёд холодным способом – так шишки отдают максимум пользы без термической обработки. 1️. Сбор шишек Выбираем молодые зелёные шишки, которые ещё не стали твёрдыми...