...и с молодой капустой, хотя и с "зимней" оладушки на славу удаются. Солнечные, румяные, тонкие - на свету светятся, с хрустящей корочкой, сочный нежные внутри - идеальные. А все потому, что есть молодая капуста и маленькие хитрости особенного вкуса. Весеннего. Жарила двумя и даже тремя методами: все хороши. И к завтраку, обеду, и на гарнир, на перекус, под любым соусом - хороши оладушки. Да и оладьи - не совсем правильное название: не мучные они, а очень даже овощные и сочные. Делюсь простым рецептом овощных картофельно-капустных оладушек: так приготовить стоит...