110,1 тыс подписчиков

Классические митболы в томатном соусе

30 июня 202330 июн 2023

877

4 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Шаг 1: Приготовление митболов
Шаг 2: Приготовление томатного соуса

Классические митболы в томатном соусе - это популярное и вкусное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Эти сочные фрикадельки из фарша, приготовленные в сочетании с ароматным томатным соусом, станут отличным выбором для семейного обеда или ужина. Готовить этот рецепт несложно, а результат порадует вас и ваших близких. Давайте начнем!

Ингредиенты:

500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки сухих сухарей или панировочных сухарей
1/4 чашки молока
1 яйцо
2 столовые ложки измельченной петрушки
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
1 банка томатного соуса (около 400 г)
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеного орегано

Шаг 1: Приготовление митболов

В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, панировочные сухари, молоко, яйцо и петрушку. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте небольшие мячики из фарша, размером примерно с перепелиное яйцо.

Шаг 2: Приготовление томатного соуса

В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте томатный соус, сахар, сушеный базилик и сушеный орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Перемешайте соус и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте соусу немного подгустеть и набрать аромат, готовя его около 5-7 минут.
После этого аккуратно добавьте приготовленные митболы в томатный соус. Распределите их равномерно по сковороде, чтобы они погрузились в соус.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно 15-20 минут, пока митболы не станут готовыми и сочными.

Шаг 3: Подача блюда

Когда митболы готовы, можно приступить к подаче блюда. Разложите митболы с томатным соусом на тарелки.
Подайте их горячими, посыпав сверху свежей петрушкой или базиликом для аромата.
Классические митболы в томатном соусе отлично сочетаются с гарниром из спагетти или пасты, а также с тостом или свежим хлебом.

Примечание: Вы можете варьировать рецепт, добавляя в соус дополнительные приправы или овощи, такие как морковь или перец, для создания своего уникального вкуса.

Полезные свойства блюда:

Классические митболы в томатном соусе являются не только вкусным, но и питательным блюдом. Они содержат ряд полезных свойств, которые делают их хорошим выбором для сбалансированного питания. Вот некоторые полезные свойства блюда:

Белки: Митболы, приготовленные из мяса, являются отличным источником белка. Белок является важным питательным веществом, необходимым для роста и ремонта тканей, поддержания здоровья мышц и иммунной системы.
Железо: Мясо, используемое в приготовлении митболов, содержит железо, которое является важным минералом для организма. Железо участвует в транспорте кислорода к клеткам и поддерживает нормальное функционирование иммунной системы.
Ликопин: Томатный соус, в котором готовятся митболы, содержит ликопин - мощный антиоксидант, который придает помидорам яркий красный цвет. Ликопин помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами и связан с снижением риска развития некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С: Томаты также являются хорошим источником витамина С, который играет важную роль в поддержании иммунной системы, здоровья кожи и соединительных тканей.
Пищевые волокна: Если вы добавляете в соус овощи, такие как морковь или перец, то это увеличит содержание пищевых волокон в блюде. Пищевые волокна помогают поддерживать нормальное пищеварение, способствуют насыщению и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Энергетическая ценность блюда:

Энергетическая ценность блюда может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и размера порции, однако в общем случае, рассчитаем примерную энергетическую ценность классических митболов в томатном соусе. Учтите, что нижеприведенные данные являются приблизительными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.

Средняя энергетическая ценность классических митболов в томатном соусе составляет около:

Калории: около 300-400 ккал
Белки: около 20-30 г
Жиры: около 10-20 г
Углеводы: около 20-30 г
Это приблизительные значения и могут изменяться в зависимости от пропорций ингредиентов и размера порции. Если важно точно определить энергетическую ценность блюда, рекомендуется использовать пищевые калькуляторы или конкретные данные, указанные на упаковке ингредиентов.

Хорошего настроения и приятного аппетита!