Мы привыкли своему языку и порой не замечаем тех парадоксов, на которые обращают внимание иностранцы, пытающиеся выучить великий и могучий. Вот, например, вопрос, который задаются, пожалуй, только дети: почему мясо свиньи — это свинина, мясо кролика — крольчатина, мясо курицы — курятина, и даже мясо телёнка — это телятина, но вот мясо коровы — это почему-то не коровятина, а говядина? Но сначала анекдот. Маленькая четырехлетняя девочка, которая ещё не чётко произносит все звуки, спрашивает у мамы:...

Собираясь на рынок или в магазин за мясом, хорошо бы освежить в памяти, какая часть свинины самая мягкая и вкусная. Что лучше приготовить из того или иного куска. Будет ли это жаркое, запекаете ли в фольге, собрались делать шашлык или решили засолить домашнее сало...