Привет, друзья! 🙋♀️
Мороз и выходной день - вот два фактора, которые являются для меня решающими чтобы сделать одно очень важное дело, а именно - разморозить и полностью вымыть холодильник. Не скажу, что это занятие превращает мой выходной в праздник, но что делать: надо, Вася, надо. (Здесь могла бы быть реклама умных гаджетов и прочих средств, помогающих упростить эту задачу, но её не будет, не пугайтесь 😁)
Холодильник у меня уже не молодой, но нежно любимый. Выношу все продукты на лоджию и вперёд:
Все полочки снимаю и мою в ванне. Сам шкаф обрабатываю ручным парогенератором снаружи и внутри, затем протираю салфеткой и ещё даю немного просохнуть, прежде чем включить и загрузить обратно продукты. Может я что не так делаю? Напишите в комментариях, как вы с этим делом справляетесь, у кого какие хитрости есть ✍️
В прошлой публикации я писала о том, как много разных блюд готовлю из одного куска свинины. А в этот раз хочу напомнить, что на канале есть статья о том, как рационально распорядиться куриной тушкой:
Обычно я покупаю одну крупную курицу в неделю. Большую часть грудки делю на порции и замораживаю для нашей кошки: одним кошачьим кормом она не наедается, но никакое другое мясо не ест. Зимой Ласкуша грустит и скучает по вольной жизни в деревне. Вот она, наша охотница на куриные грудки 😍:
Из остального филе грудки и бёдер в этот раз сделала фарш и запекла рулет:
Голени, крылышки, ножки и спинки пошли на бульон для супа. Но и это ещё не всё. Подробности будут далее.
30 января, пятница
Завтрак:
Каша манная с малиной;
Малина дачная из морозилки. На вкус шикарная, как свежая 👍
Бутерброды с куриным рулетом на цельнозерновом хлебе с домашней горчицей;
Обед:
Гороховый суп на свином бульоне;
Вообще я не очень люблю бульоны из свинины, но только не в этом случае: горох прекрасно сочетается именно с этим мясом 🤤
До обеда ещё успела испечь тыквенные булочки и сварить напиток из тыквы и апельсинов:
Да, у нас осталось ещё семь(!) тыкв, хотя раздавали их всем желающим.
Полдник:
Груша сорта "Форелл";
Ужин:
Финские калитки с рисом:
Начинка традиционная - рисовая каша. На молоке, но не сладкая:
31 января, суббота
Завтрак:
Пшённая каша с тыквой и изюмом; куриный рулет со шпинатом на тыквенных булочках;
Плюс кофе конечно же. В кадр он не попал, но я не представляю себе завтрак без кружки кофе 😊☕
Обед:
Куриный суп с вермишелью; тыквенные булочки с кабачковой икрой;
Полдник:
Грейпфрут;
Ужин:
Калитки и чай:
1 февраля, воскресенье
Завтрак:
Овсянка с бананом и корицей; бутерброды и кофе;
Обед:
Крем-суп из лесных грибов с сухариками;
Грибы собирали и сушили в сентябре прошлого года. Состав супа: грибы, картошка, лук, масло сливочное, соль, мука, сливки, укроп.
Второе: жареный хек, печёная тыква, помидоры;
Тыквы сразу целый противень запекаю:
Ужин:
Блинчики с курицей;
В качестве начинки использовала куриное мясо из бульона для супа: добавила обжаренный лук, соль, перец, измельчила блендером. Всего получилось 8 блинчиков, и этого нам с мужем хватит на два ужина.
К чаю:
Всю прошедшую неделю к чаю у нас был вкуснейший пирог "Лимонник":
Если никогда не пробовали, очень рекомендую его испечь 😋
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳