Булочки тыквенные (пост, веган ☘️)

Привет, друзья! 🙋‍♀️

Недавно пекла тыквенные булочки в качестве хлеба, рассказывала об этом здесь:

Нам булочки так понравились, что решила сегодня повторить и, заодно, поделиться с вами пошаговым рецептом 😊

Для рецепта я использовала замороженную тыкву. Сезон тыквы не за горами, нужно доедать запасы 😋

На 8 шт.понадобится: 

- тыквенное пюре 300 гр.

Для пюре: тыкву порезать, залить вровень водой, варить до мягкости (10 минут), потолочь толкушкой

- соль 1 неполная ч.ложка

- сахар 2 ч.ложки

- дрожжи живые 18 гр. (сухие 6 гр.)

- масло растительное 1 ст.ложка

- мука в/с 400 гр.

- семечки тыквенные сырые 2 ст.ложки

Семечки берите, какие у вас есть 😉

Готовим: 

В тёплом (!) тыквенном пюре растворяем соль и сахар.

Добавляем дрожжи, перемешиваем.

Всыпаем примерно половину муки, перемешиваем лопаткой.

Добавляем масло, семечки, снова перемешиваем.

Постепенно всыпая оставшуюся муку, замешиваем тесто.

Муки может понадобиться чуть меньше или больше, в зависимости от густоты тыквенного пюре и от качества муки.Тесто получается липкое, не плотное. Смазываем тесто маслом, накрываем плёнкой и оставляем в тепле на 1 час ⏳Делаем обминку и даём подойти второй раз 30 минут ⏳

Тесто после повторной расстойки.

Делим тесто на 8 равных частей. (Коврик я сказала немного растительным маслом)

Подкатываем, выкладываем на противень, накрываем плёнкой и слегка придавливаем рукой. Даём расстойку 20 минут⏳

Духовку за это время нагреваем до 180 градусов 🌡️

Выпекаем булочки 20-25 минут. Перекладываем на решётку или полотенце, даём остыть. Булочки не сладкие. Мы их едим как хлеб.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Удачной выпечки! 👌