В мире домашней кухни существует множество рецептов, которые позволяют быстро и вкусно накормить семью или порадовать гостей. Одним из таких универсальных и ароматных блюд является баклажанный суп — насыщенное и согревающее первое блюдо, которое отлично подходит для любого времени года.
Его богатый вкус достигается за счет сочетания свежих овощей, ароматных специй и нежного куриного филе. В этой статье мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте баклажанного супа, который обязательно станет вашим любимым в холодные дни или для легкого обеда.
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт. (средние)
- Картофель — 4 шт. (большие)
- Сладкий перец — 1 шт.
- Куриное филе — 2 шт.
- Куриный бульон — по необходимости
- Хмели-сунели — 1 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Острый перец — 4 колечка
- Зелень
🍆🍆🍆
🍆🍆🍆
Приготовление:
- 🍆 В первую очередь подготавливаю все овощи: баклажаны нарезаю небольшими кубиками, картофель - крупными кубиками, сладкий перец - мелкими кубиками, а чеснок измельчаю.
- 🍆 Куриное филе отвариваю до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, острым перцем, чесноком и перцем горошком, затем остужаю и нарезаю небольшими кусочками.
- 🍆 В кастрюле разогреваю немного масла и обжариваю баклажаны до золотистого цвета, чтобы они стали мягкими и ароматными.
- 🍆 Добавляю к баклажанам картофель, сладкий перец и заливаю все куриным бульоном так, чтобы овощи были покрыты жидкостью.
- 🍆 Добавляю соль и хмели-сунели, варю после закипания на среднем огне около 15 минут до мягкости картофеля.
- 🍆 За несколько минут до готовности добавляю куриное филе и измельченный чеснок для насыщенного вкуса. Перед подачей украшаю суп свежей зеленью укропа и петрушки.
Баклажанный суп — это не только насыщенное и ароматное блюдо, но и отличный способ разнообразить ежедневное меню. Его богатство вкусов и полезных ингредиентов делает его идеальным выбором для всей семьи. Легкий в приготовлении и насыщенный ароматами, он подарит тепло и уют в любой дом. Попробуйте приготовить этот суп по этому рецепту — и пусть каждый ваш обед станет маленьким праздником вкуса. Приятного аппетита!
