Спагетти

Спагетти-вестерн был больше, чем просто итальянской имитацией. Это было переосмысление. Если классические американские вестерны конца 1950-х и начала 1960-х годов опирались на четких героев и моральную ясность, то их итальянские собратья дали нам упорство, жадность и мир, где даже у хороших парней руки были в крови. Они были жестокими, стильными и часто политическими. Их ландшафты были обширны, их мораль была мрачной, а их музыка, благодаря таким маэстро, как Эннио Морриконе , была чистым огнем....

В Ялте, Сочи и других южных городах, как только стемнеет, в комнаты налетают мужики. На свет лампы. И кружат и сидят. Один-два крупных, три-четыре мелких. М. Жванецкий Мы еще поговорим, как проводить изменения. Но давайте сперва решим, зачем они вообще нужны. Как менять мы разберемся. Но что и для чего?! А вообще для чего мы что-то меняем? Чтобы устранить разрыв между тяжелой действительностью и сияющими далями желаемого. Это могут быть недостаточная производительность труда, недостаточный оборот,...

Спагетти — это не «просто паста». Слово «спагетти» (spaghetti) — это итальянское множественное число от spaghetto, которое происходит от spago — «верёвка», «бечёвка», «шнурок». Буквально спагетти — это «маленькие верёвочки». Уменьшительный суффикс подчёркивает тонкость этих длинных нитей. Все спагетти — это паста, но не вся паста — спагетти. Паста — это общее название для всех изделий из теста, а спагетти — лишь одна из сотен её форм. В Италии насчитывают более 300 видов пасты, и спагетти занимают среди них почётное место...

Хотите вкусно и сытно пообедать дома, не разорившись при этом? Не тратя 500-700 рублей на покупку мяса, приготовление гарнира и салата? Тогда сегодняшние рецепты - как раз для вас. Я приготовила днем полноценный обед на троих, потратив всего 391 рубль, что составляет примерно 130 рублей на человека. И вышло не просто экономно, но и вкусно! Понятно, что вкусы у всех разные, но всё же что-то есть надо? А суп иногда надоедает, если честно. Главным блюдом нашего обеда стали шашлычки из филе куриного бедра...

Удивительно, но признанный мастер саундтреков — Эннио Морриконе — впервые соприкоснулся с киноиндустрией, когда ему уже стукнуло 33 года. Случилось это с подачи бывшего одноклассника — режиссёра Серджо Леоне. Результатом сотрудничества стала знаменитая «долларовая трилогия» — в декорациях «Дикого Запада» и с неизменным Клинтом Иствудом в главных ролях. Так как фильмы снимал итальянец, то их иронически прозвали «спагетти-вестернами». Что не помешало Леоне стать «классиком» в этом, казалось бы, иконно американском жанре...

Утром прочитала плохой комментарий. Неприятный.  Он начинался со слов: "Читаю вас много лет, но впервые захотелось написать..."  А дальше - плохое.  Мне стало грустно. И удивительно. Человек читает много лет. Если б не нравилось, не читал бы, наверное. Но он читает. Но написать захотел только сейчас, и только плохое? Я расстроилась. Мне ужасно захотелось услышать что-то хорошее. Чтобы оно компенсировало и перекрыло плохое.  Но так сложился день, что никто не говорил мне ничего хорошего, были будничные такие, проходные, деловые разговоры...

На собеседованиях часто можно услышать вопрос: «Назовите принципы хорошего кода». Даже начинающие, но уже имеющие практический опыт программисты интуитивно понимают: хороший код — это читаемый, переиспользуемый, легко расширяемый и поддерживаемый. Но что обеспечивает эти качества? Ответ кроется в объектно-ориентированном программировании (ООП). На протяжении десятилетий десятки программистов наступали на одни и те же грабли. И каждый раз после ошибок, переделок и неудач появлялись правила, паттерны и шаблоны, которые помогали писать код лучше...

Первым, как и ожидалось, созрел красавец «Ажур» от компании СеДеК — я его выращивал в контейнере, и результат превзошёл все ожидания. Кабачок получился такой нежный, что есть его хочется только свежим — моя семья уже вовсю хрустит, а я спешу поделиться с вами тремя крутыми рецептами. Уверяю: после них вы забудете фразу «Куда девать эти кабачки?» и будете жалеть, что посадили их маловато! 1. Спагетти из кабачков (или кабачковая паста) Да-да, именно спагетти — только из кабачка! Блюдо получило такое...

В итальянской провинции Риети, есть городок Аматриче. Там придумали этот соус из томатов и свиной щековины. В Риме его преобразили, добавив лук и чеснок. Он быстро обрел популярность во всей Италии и потерял первую гласную букву. Матрициана - так звучит название соуса на римском диалекте. Вес готового блюда на 2 персоны: 930 г Готовить: 20-25 мин. Шаг 1 Лук и чеснок нарежьте мелко. Бекон нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук 1-2 мин на среднем огне...

После нескольких дней без консервации возвращаемся с новым рецептом. На этот раз это будут не огурцы (они у меня заканчиваются), а кабачки, которые растут как на дрожжах. В этом году я уже делала салат из кабачков и даже кетчуп из кабачков с помидорами. Поэтому на этот раз придумали кое-что ещё: густой и ароматный соус для спагетти с кабачками. Этот соус немного похож на кетчуп, но с добавлением чеснока и трав, характерных для соуса болоньезе. Соус из кабачков очень легко приготовить, особых навыков и измерений с варками часами тут нет...

Когда я смотрю фильмы или сериалы, то всегда обращаю внимание на то, что едят герои. Ведь через еду, мы получаем важное послание - о характере сцены, о том что чувствует герой или героиня. Часто эти сцены, так мастерски сняты, что тут же хочется встать к плите и приготовить что-нибудь подобное! Кстати когда я училась во ВГИКе однокурсники в шутку называли меня "наша Джулия Робертс", вспомнилось былое, когда пересматривала фильм и захотелось попробовать пасту, которую так аппетитно в кадре уплетает Джулия! Все гениальное просто, как просты потрясающие итальянские рецепты...