Пирог с сыром

Сегодня готовим большой, сочный и невероятно аппетитный осетинский пирог. Я расскажу, как сделать пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочную, тающую во рту начинку из трёх видов сыра, которая придаст пирогу неповторимый вкус и аромат. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 1 ч.л.; дрожжи свежие – 21 г; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 35 мл; мука – 400-420 г. Начинка: сыр сулугуни – 200 г; сыр брынза – 200 г; сыр моцарелла – 200 г. Для смазывания: сливочное масло (растопленное) – 20 г. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ч...

Как же приятно с утра найти блюдо, которое одновременно заряжает энергией и радует свежим вкусом! Этот завтрак способен разрушить стереотип относительно того, что сырники всегда должны быть сладкими. Несладкая вариация творожной лепешки с зеленью и сыром подарит вашему началу дня совсем другой колорит и будет хорошим выбором для тех, кто ценит заботу о своем рационе. Каждое утро можно начинать с чего-то нового — и домашние сырники с зеленью действительно заслуживают внимания. Это отличный вариант для тех, кто хочет совместить полезный завтрак и простоту приготовления...

Всем привет! Сегодня у нас по воскресной традиции утренник – минутка творчества. Спасибо огромное нашим мастерам – и не только за креатив, но и за прекрасные фото. В Премиум-клубе сегодня продолжение разговора о деменции и нарушении высших функций мозга с неврологом, к. м. н., основательницей клиники «Астроцит» (СПб) Ольгой Родионовой: Также объявлю победителя летнего челленджа «Штурм стеклянной пирамиды». Премиум-клуб – это комфортное пространство для саморазвития и восстановления здоровья,...

Сегодня мы с вами поговорим не о Французской кухне. И, более того, мы с вами перенесемся в наших кулинарных изысканиях не на 100, 200 или даже не на 500 лет назад. Мы пойдем еще дальше. Во второй век до нашей эры и посмотрим, чем же питались древние римляне. Ой, это же так интересно! Вы только представьте - до наших с вами дней сохранился самый старинный трактат, датированный 154 годом до н. э. Представляете? Но, обо всем по-порядку. Его отец умер молодым, и Катон унаследовал семейную ферму. Ему...

Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант несладкой выпечки, помню раньше мама пекла такой пирог даже на праздники, так как он пользовался огромным спросом. Еще интересно, то что он в холодном виде становится на вкус просто божественным. Рецепт: Мука- 250-300гр. Сметана -100гр. Соль -1/2ч.л. Сливочное масло – 120гр. Сода – 1/2ч.л. гашенная Для начинки: Плавленые сырки – 2 шт. Лук -3 шт. Яйца -2шт. Перец черный – по вкусу Соль -1/3ч.л. Растительное масло -3ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...

Люди любят пироги — это известный факт. В то же время многие считают, что пироги — это долго и сложно. Не всегда! Есть множество рецептов простых пирогов, с приготовлением которых справится любой человек, способный самостоятельно включить духовку. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мы сделали подборку рецептов простых пирогов, опираясь на некоторые критерии «простоты». Первый критерий — это тесто. Для простого пирога вряд ли подойдет дрожжевое тесто, потому что оно требует особого подхода к вымешиванию, времени на выбраживание и расстойку...

Тот самый пирог, который удивляет сразу несколькими вещами: тончайшее тесто, потрясающая сочность прослойки, и момент, когда от первой попытки хочется сделать ещё и ещё. Как добиться баланса воздушной корочки и традиционной щедрой начинки? В этой статье вы познакомитесь с деталями рецепта, узнаете историю осетинских пирогов и возможности для своих экспериментов. У любого известного блюда свой путь: осетинские пироги давно считаются символом домашнего уюта и гостеприимства. В Осетии они сопровождают...

Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант несладкой выпечки, помню раньше мама пекла такой пирог даже на праздники, так как он пользовался огромным спросом. Еще интересно, то что он в холодном виде становится на вкус просто божественным. Рецепт: Мука- 250-300гр. Сметана -100гр. Соль -1/2ч.л. Сливочное масло – 120гр. Сода – 1/2ч.л. гашенная Для начинки: Плавленые сырки – 2 шт. Лук -3 шт. Яйца -2шт. Перец черный – по вкусу Соль -1/3ч.л. Растительное масло -3ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...

Заливной пирог я отношу к категории палочка - выручалочка. Когда нужно быстро, из простых продуктов и без замеса теста. Ленивый хачапури выручает всегда. Пирог с нежной серединой и румяной корочкой, который хорош и к чаю, и просто так. Очень мякгое и сочное тесто. Сырная начинка не пресная, благодаря смеси творога , сыров и специй. Дам два варианта теста — с пшеничной мукой и с рисовой мукой. Можно выбрать подходящий под свои продукты, а вкус при этом остаётся тем самым: сырным, домашним и очень уютным...

Как только на прилавках появляются кабачки — у нас начинается сезон простых летних радостей. Этот пирог — один из первых, что мы готовим. Без возни, без заморочек, а получается так, что на столе долго не задерживается. Мягкий, сырный, тёплый — в нём что-то очень уютное. И пусть вроде ничего сложного, но именно такие рецепты у нас всегда в фаворитах. Готовим — и делимся с вами. • Кабачки — 4 средних (примерно 800–900 г) • Яйца — 4 шт. • Твёрдый сыр — 200–250 г • Мука — 8 ст. л. (с небольшой горкой) • Разрыхлитель — 1 ч...

Иногда хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой, но времени на сложные рецепты совсем нет. Как думаете, можно ли приготовить настоящий пирог с сыром, который будет не только сытным, но и невероятно ароматным, буквально за полчаса? Сегодня расскажу, как обычный лист теста и немного сыра превращаются в ленивый осетинский пирог — блюдо, которое выручит в любой ситуации! Сырные пироги — это классика кавказской кухни, и особенно славятся ими осетинские хозяйки. Осетинский пирог с сыром, или уалибах, давно стал символом гостеприимства и семейных праздников...