Друзья, давно хотела ответить на ваши животрепещущие вопросы по блюдам для маленьких нехочух. И вот теперь дошли руки! Спасибо вам большое за вопросы, давайте разбираться вместе!
Мои читатели регулярно интересуются как же вдохновить своих маленьких (да и больших!) деток на потребление полезных продуктов, в том числе овощей, рыбы, мяса, творога, ягод и фруктов.
И у школьников тоже не меньше проблем с правильным питанием, их мы тоже не обойдем стороной.
Этот вопрос действительно актуальный во все времена и сегодня я постараюсь вам помочь и раскрыть некоторые секреты приготовления аппетитных блюд из самых «нелюбимых» детьми ингредиентов.
Будем вместе с вами маскировать продукты, причем сделаем это легко и непринужденно, а главное: ваши детки от них точно не откажутся. Поехали!
✔ Яркие и сочные овощи – это один из главных пунктов правильного питания наших детей
И прежде всего это капуста брокколи. В брокколи содержится большое количество витамина К, который улучшает работу мозга. Кроме того, в этой капусте высоко содержание такого элемента, как бор. Нехватка бора в организме, в свою очередь, зачастую приводит к снижению мозговой активности.
В целом же все виды капусты в равной степени улучшают работу мозга и гарантируют успехи в учебе. Например, брюссельская капуста повышает способность к концентрации внимания. Капусту можно употреблять хоть каждый день и готовить из нее массу интересных и вкусных блюд.
🔥 Рецепты простых и вкусных ПП-блюд с капустой на моем канале:
Зелёный горошек. Недостаток тиамина (витамина B1) чреват ухудшением внимания, памяти и настроения. Поэтому обязательно добавляйте в рацион ребёнка этот продукт, причём совершенно не важно в каком виде: свежий, мороженый или консервированный — необходимые нам свойства он сохраняет в любом варианте.
Морковь. Кроме положительного влияния на зрение, морковь полезна тем, что облегчает заучивание наизусть, так как активно стимулирует обмен веществ во всем организме, в том числе в мозге.
🔥 Рецепты приятных ПП-блюд с морковью и зеленым горошком:
✔ Рыба и морепродукты
Рыба – это магический ингредиент, который вводит в недоумение многих родителей. Как заставить своих чад кушать ее хотя бы иногда (идеально 2 раза в неделю) и при этом желательно без капризов и криков? Друзья, это реально!
Главное сперва ее замаскировать, а потом постепенно открывать «сущность» предлагаемых блюд. И желательно это делать в дошкольном возрасте, чтобы потребление полезных блюд постепенно стало привычкой.
И, конечно, жирная морская рыба (это прежде всего лосось, форель, тунец, скумбрия и сельдь) - самая полезная. В рационе детей она должна присутствовать обязательно.
Содержащиеся в рыбе Омега-3 жирные кислоты укрепляют иммунитет, снижают гиперактивность и раздражительность, помогают развивать память и вообще все интеллектуальные способности. Именно Омега-3 активизируют такие функции мозга, как память, внимание и концентрацию.
В идеале надо съедать хотя бы 100 граммов рыбы каждый день, но если это сложно для вас, постарайтесь включить любой сорт жирной морской рыбы в свой рацион хотя бы 2-3 раза в неделю.
🔥 Рецепты аппетитных ПП-блюд из рыбы и морепродуктов, в которые сложно не влюбиться:
✔ Мясо и птица
Мясо и птица – незаменимый продукт для детского организма, который не уступает по своему полезному и питательному составу рыбе и морепродуктам.
В мясе содержится большое количество важных веществ: аминокислоты, железо, фосфор и другие элементы, витамины группы В. Все это необходимо для формирования надежной костно-мышечной системы, для стабильности нервной системы, для процессов кроветворения, для остроты зрения, и конечно же, развития мозга.
Поэтому в рационе молодого растущего организма обязательно должно присутствовать мясо: говядина, мясо птицы, телятина, свинина, баранина.
Из этой темы дети непременно не останутся равнодушными к аппетитным мясным ежикам с рисом и хрустящим наггетсам из курицы и индейки:
✔ Овсяная каша, ПП-оладушки и сырники - идеальный завтрак для детей
Также при правильном питании ваших чад обратите внимание на овсянку или овсяную кашу.
Овес считается одним из самых полезных злаков: он стимулирует кровообращение (в том числе и в мозге). Также не забываем про витамины группы В, которых в овсе, как и во всех злаках, предостаточно.
Эта группа витаминов нужна как для взрослых, так и для детей, потому что считается источником энергии, в которой нуждаются все клетки организма.
✔ Свежие фрукты и ягоды, а также ароматные ПП-десерты из ягод, фруктов и творога:
Также не стоит отказываться от полезных десертов на основе творога, фруктов и овощей. Их приготовить довольно просто, а вкус у них ненавязчивый и очень нежный. Вы и ваши детки от них точно не оторветесь!
Без сомненья, ПП-десерты очень хороши, но ни один из них по пользе не заменит собой свежие фрукты и ягоды, особенно полезны для детей яблоки и черника.
Яблоки – одни из самых богатых витаминами и микроэлементами фруктов, помогающими общему укреплению организма и поднимающими иммунитет. Фосфор, содержащийся в яблоках, способствует укреплению нервной системы и стимулирует мозговую деятельность, а яблочный сок является отличным антиоксидантом.
Яблоки очень удобно брать с собой куда угодно, на каникулах - на прогулку, во время учебы - в школу, чтобы перекусить на перемене. В день ребенку нужно съедать минимум 1 яблоко.
Черника. Состав черники, богатый антиоксидантами и витаминами, делает её особенно полезной для улучшения работы мозга. Эта ягода помогает отлично соображать, хорошо усваивать и запоминать полученные знания в любом возрасте. Кстати, она также способствует укреплению сетчатки глаза.