Друзья, сегодня рассекречиваю интересный рецепт с яркой ПП-закуской на зеленой основе. Легкая летняя пицца на основе капусты брокколи такая простая в исполнении и необычная на вкус, что вы удивитесь.
Кроме того, она непременно привлечет и малышей своей яркостью и сочностью. Сегодня мы так замаскируем капусту брокколи, что ваши детки съдят её с удовольствием. Проверено на своем четырехлетнем сыне!
Для создания полезной и ароматной домашней ПП-пиццы нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. Это, собственно, сама свежая капуста брокколи, томатная паста, универсальная начинка, которую можно варьировать по собственному вкусу, и ароматные специи.
Напоминаю, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про легкое и питательное летнее блюдо.
Предположения многих комментаторов были очень оригинальными, но самый быстрый и правильный ответ дал Владимир, автор увлекательного канала "С поварёшкою и пивом путешествую по миру". Мои поздравления! 😎🤘
🔥 Друзья, готовим просто, готовим вместе, готовим со Смаком - присоединяйтесь!😋
✔ Общее время приготовления: около 20 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, первым делом готовим капусту брокколи к работе: тщательно промываем, разбираем на соцветия и просушиваем бумажными полотенцамии. И сразу же отправляем их в чашу блендера.
Преполезнейшая капуста брокколи - это главный секретный ингредиент нашей приятной летней закуски, а дополнительные, которые и создадут чудесную гармонию вкусов и текстур, которую все мы так любим - это томаты и сыр (по желанию - колбаса), а также ароматные специи. Всё готово - поехали!😉
Включаем блендер на среднюю мощность и измельчаем капусту в однородную мелкую крошку. На это нам понадобится буквально 2-3 минутки.
Перекладываем измельченную овощную массу из чаши блендера в глубокую миску, добавляем к ней яйцо, прованские или итальянские травы, соль.
Всё перемешиваем до однородной консистенции. И сразу же ставим смазанную маслом сковороду разогреваться на средний огонь.
Выкладываем на разогретую сковороду приготовленную овощную смесь, равномерно распределяя её по всей поверхности сковороды. Прикрываем крышкой и обжариваем основу пиццы на среднем огне в течение 8-10 минут.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты начинки. Нарезаем копченую колбасу - небольшими кусочками, томаты - кружочками, сыр - натираем на крупной терке. Всё просто и легко!
Зеленая основа должна быть вполне крепкой и не разваливаться.
Быстрыми и легкими движениями равномерно наносим томатную пасту поверх нашей зеленой основы. Как на фото!
Поверх томатной пасты размещаем кусочки колбасы и кружочки помидоров.
И финальный штрих - равномерно присыпаем нашу аппетитную пиццу тертым сыром. Закрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на среднем огне ещё минутки 2-3, до расплавления сыра.
Аккуратно с помощью кулинарной лопатки перекладываем ароматную готовую пиццу на сервировочную тарелку. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол. На радость детям и взрослым!
Полезный опыт: Мой сын не ел капусту брокколи с 2-х лет, а увидев аппетитное блюдо в его любимом формате пиццы кушал его с удовольствием. Никакого специфического запаха у готовой пиццы нет, поэтому такое блюдо можно смело предлагать на перекус маленьким домочадцам - утром, в обед и даже на ужин. Ваши детки обязательно будут довольны!
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
300 г свежей капусты брокколи
1 средний томат
50-70 г любимой копченой колбасы
70 г твердого или полутвердого сыра
2 куриных яйца
2 ч. л. оливкового масла
1,5 ст.л. томатной пасты
1/2 ч. л. приправы прованские или итальянские травы
1/3 ч. л. cоли или по вкусу
Салатные листья, свежая зелень - для подачи, по желанию
❣️ Друзья, вам понравился такой вариант домашней ПП-пиццы? Будете готовить для домашних? Делитесь в комментариях!😘
Рекомендую посмотреть на нашем канале: