Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала солирует ароматное горячее, которое универсально дополнит любой гарнир. Это рыбное филе под аппетитной овощной шубкой. Готовить будем в духовке. Простое в исполнении, сочное и очень вкусное! Даже на праздничный стол такое блюдо поставить не стыдно: можно использовать филе любой белой рыбы на ваш вкус.
🔥 А у меня сегодня самый бюджетный, но не менее вкусный вариант горячего на основе филе минтая. Можно взять цельное филе любой белой рыбы и разрезать его на порционные кусочки, а можно использовать замороженное уже нарезанное рыбное филе (как у меня), тогда приготовление блюда будет ещё более скоростным!
Напоминаю, что вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про полезное и яркое горячее - универсальное дополнение ваших любимых гарниров.
В этот раз подробный и правильный ответ был у Валентины, автора кулинарного канала "Плюшки от Валюшки😊". И, кстати, именно её рецепт вдохновил меня на создание подобной вкуснятины. Мои поздравления!
Итак, главный секретный ингредиент аппетитного горячего - это рыбное филе, а дополнительные, которые и сделают блюдо ярким и очень ароматным - это морковь, репчатый лук, сыр, универсальные соусы и классические специи. Всё готово - поехали!
✔ Общее время приготовления: около 40 минут
✔ Кол-во порций: 4
Ход приготовления:
Друзья, все основные ингредиенты перед вами. Они простые, ароматные и предельно доступные: рыбное филе (у меня - минтая), свежие овощи, два вида сыров - плавленый и твердый, и любимые соусы - майонез, сметана и кетчуп. Все в строю - и можно начинать!
Первым делом очищаем, промываем репчатый лук и нарезаем его мелким кубиком. И сразу же отправляем его на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем до легкой золотистости на среднем огне, в течение 2-3-х минут с каждой стороны.
Натираем морковь на крупной терке и отправляем её к лучку. Всё перемешиваем и готовим овощи до мягкости в течение 5 минут. А теперь добавляем к обжаренным овощам любимые соусы - сметану, майонез и кетчуп, приправляем овощи солью и молотым черным перцем по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты и перекладываем приготовленную ароматную овощную шубку в небольшую миску. А слегка размороженное порционное рыбное филе, предварительно сдобренное любимыми специями, помещаем в смазанную маслом форму для запекания.
Распределяем овощную шубку поверх кусочков рыбы, а затем нарезаем небольшими ломтиками плавленый сыр.
Распределяем ломтики плавленого сыра поверх рыбки с овощами и отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Чтобы рыбка стала ещё более аппетитной, через 10 минут на плавленый сыр помещаем ломтики твердого сыра и обратно возвращаем блюдо в духовку на 15 минут.
Извлекаем готовое блюдо из духовки: сыр должен расплавиться, а сверху должна появиться аппетитная золотистая корочка. Как на фото!
И распределяем по порционным тарелочкам, дополнив любимым гарниром. Приятного аппетита, друзья!😋
❣️ Друзья, а вы любите рыбку под овощной шубкой? Часто готовите для домашних? Делитесь!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
600 г рыбного филе
1 крупная свежая морковь
2 средних репчатых лука
2 ст.л. сметаны
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. кетчупа
90 г плавленного сыра (1 упаковка)
100 г твердого сыра
1-2 ст.л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец (или смесь перцев), специи для рыбы - по вкусу
Рекомендую почитать на канале: